​Dia 25 de outubro é o Dia do Macarrão, um dos pratos mais presentes nas refeições dos brasileiros. Fonte de energia, a massa também é famosa por suas inúmeras possibilidades de preparação. Para comemorar a data, a marca Renata, que posssui um portfólio repleto de diversos tipos de massas, sugere receitas com massas de diferentes cortes e acompanhamentos, como o tradicional espaguete com almondêga; fusilli ao molho rústico de tomate e azeitonas; Fettuccine ao Molho Pesto e linguine à parisiense.

Confira abaixo o passo a passo para o preparo das receitas:

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FUSILLI AO MOLHO RÚSTICO DE TOMATE E AZEITONAS

​INGREDIENTES

·         250 g de FUSILLI RENATA SUPERIORE GRANO DURO

·         1 cebola picada

·         120 ml de AZEITE RENATA SUPERIORE EXTRA VIRGEM

·         2 dentes de alho picados

·         5 tomates maduros sem sementes e picados

·         90g de azeitonas pretas inteiras

·         1 colher (chá) de sal

·         1 colher (café) de pimenta-do-reino

·         Meia xícara de folhas de manjericão

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para cada 100 g de massa crua. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma panela média, refogue a cebola com o azeite em fogo médio por 2 minutos e em seguida junte o alho picado. Acrescente os tomates, as azeitonas, o sal e a pimenta (opcional). Cozinhe brevemente. Adicione o macarrão ao molho e salteie para incorporar ao molho. Sirva decorado.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

 ​ESPAGUETE COM ALMÔNDEGA

​INGREDIENTES

​           500 g de ESPAGUETE COM OVOS RENATA

·         100 g de QUEIJO PARMESÃO RENATA FORMAGGIO

·         1 kg de carne moída (coxão mole)

·         2 ovos

·         5 colheres (sopa) de farinha de rosca

·         1 colher (café) de noz-moscada

·         1 colher (chá) de sal

·         1 colher (café) de pimenta

·         2 xícaras (chá) de molho de tomate

·         1 xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para cada 100 g de massa crua. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em um recipiente médio, misture a carne, o ovo, metade do queijo ralado, a farinha de rosca, a noz-moscada, o sal, a pimenta e misture bem. Com as mãos, faça as bolinhas (rende em torno de 25 unidades). Esquente uma frigideira grande com óleo e frite as almôndegas até que fiquem levemente douradas. Adicione o molho na frigideira, tampe e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 4 minutos. Sirva porções individuais de macarrão, polvilhadas com o queijo ralado.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 5 porções

LINGUINE À PARISIENSE

 ​INGREDIENTES

·         250 g de LINGUINE COM OVOS RENATA

·         250 g de presunto (em cubos)

·         1 cebola (ralada)

·         2 dentes de alho (picados)

·         2 colheres (sopa) de manteiga

·         150 g de ervilhas congeladas

·         2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

·         1 colher (café) de noz-moscada

·         1 colher de (chá)

·         Meia colher (café) de pimenta-do-reino

·         50 g de QUEIJO PARMESÃO RENATA FORMAGGIO

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para cada 100 g de massa crua. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio, junte a cebola e refogue. Adicione o alho, o presunto e misture. Acrescente as ervilhas congeladas, o creme de leite e tempere com a noz-moscada, o sal, a pimenta e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados. Sirva porções individuais de massa e molho, polvilhadas com o queijo ralado.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

FETTUCCINE AO MOLHO PESTO

​INGREDIENTES

·         250 g de FETTUCCINE COM OVOS RENATA

MOLHO PESTO

·         Meia xícara (chá) de nozes ou pinoles

·         1 xícara e meia (chá) de AZEITE RENATA SUPERIORE EXTRAVIRGEM.

·         2 dentes de alho, sem cascas

·         2 xícaras (chá) de folhas de manjericão (lavadas e secas)

·         100 g de QUEIJO PARMESÃO RENATA FORMAGGIO

·         1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para cada 100 g de massa crua. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra.

Molho pesto:

No liquidificador ou processador, junte as nozes, o azeite, o alho, o manjericão, o queijo ralado, o sal e bata levemente. Sirva porções de macarrão com molho pesto, polvilhadas com queijo ralado.

Dica: quanto menos você bater as folhas de manjericão, mais “verdinho” fica o molho.

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 2 porções