Topa ir pra cozinha e fazer você mesmo, a gostosura? Confira detalhes do preparo no passo a passo que rende para 10 pessoas e o grau de dificuldade é fácil, fácil, apesar de demorar um pouquinho, 13h20, mas você entenderá o motivo. Vamos lá?

Canjica de milho da Rochedo

Foto Divulgação: Rochedo

Ingredientes:

- 200ml de leite de coco

- 250g de canjica de milho branca

- 500ml de leite integral

- 2 latas de leite condensado

- 1 fava de baunilha (com uma faca raspe as sementes que ficam no interior da fava)

- 1 laranja (raspas)

- 1 limão (raspas)

- 1 pedaço de canela em pau.

Modo de Preparo:

1.    Deixe a canjica de molho na água (500ml) de um dia para o outro;

2.    No dia seguinte, cozinhe a canjica na panela de pressão por 25 minutos (3 partes de água para 1 parte de canjica);

3.    Espere sair a pressão, abra a panela e experimente a textura. Se o grão estiver duro tampe a panela, volte ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos;

4.    Quando pronta, escorra todo o excesso da água do cozimento;

5.    Leve a canjica cozida para uma caçarola e adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, as sementes da fava de baunilha, a casca da fava e a canela em pau;

6.    Cozinhe em fogo médio-baixo até obter uma calda cremosa;

7.    Para servir retire a canela em pau e a casca da fava de baunilha;

8.    Sirva em potinhos individuais e salpique raspas de laranja e de limão sobre cada um deles.

Aproveite e delicie-se (com moderação).

Equipamentos utilizados: caçarola Rochedo Vitalle e panela de pressão Rochedo Turbo Top