Além de uma experiência gastronômica pelos melhores restaurantes e bares do país, o público teve oportunidade de ver de perto chefs como Carlos Bertolazzi, Helena Rizzo, Janaina Rueda e André Mifano em ação.

Foram três dias intensos com muita comida, bebida, aulas e diversão. Assim foi o primeiro final de semana da quarta edição do Taste of São Paulo, o melhor Festival gastronômico do mundo, apresentado pelo Santander e com realização da IMM. No total, mais de 16.000 amantes da gastronomia lotaram o Clube Hípico de Santo Amaro se dividindo entre as criações dos 20 restaurantes e bares, além dos 60 chefs que estiveram no local.

O público teve até quatro opções por restaurante, sendo três deles parte do cardápio fixo das casas e um pensado e preparado exclusivamente para o Taste.  Foram servidas 46.832 porções de comida e 35.609 de drinks, vendidos em estabelecimentos pop-ups com qualidade profissional, que possibilitaram a execução dos pratos em mini porções rigorosamente com a mesma qualidade encontrada dos estabelecimentos fixos.

Entre comida e bebidas, 82.441 pedidos foram feitos somente no 1^o fim de semana. No Taste of São Paulo, estiveram presentes: 

• Adega Santiago (Alexandre "Alemão" Vorpagel)
• Aizomê (Telma Shiraishi)
• Astor (Fabio La Pietra)
• Bar do Jiquitaia (Nina Bastos) e Jiquitaia (Marcelo Corrêa Bastos)
• Komah (Paulo Shin)
• Hot Pork e Sorveteria do Centro (Janaina Rueda e Jefferson Rueda)
• Migraflix (coletivo de cozinheiros)
• Fasano, Trattoria e Bistrot Parigi (Luca Gozzani, José Branco e Vanessa Silva)
• Le Jazz Brasserie (Chico Ferreira)
• Mocotó (Rodrigo Oliveira)
• NB Steak (Arri Coser e Gilson Belusso)
• Tan Tan Noodle Bar (Thiago Bañares)
• Zena Caffè (Carlos Bertolazzi)
• Sal Gastronomia (Henrique Fogaça)
• Bráz + ICI Brasserie (Marcelo Tanus e Benny Novak)
• Barú Marisqueira (Dagoberto Torres)
• Nino Cucina (Rodolfo de Santis)
• Tordesilhas (Mara Salles)
• Tanit e Nit (Oscar Bosch)
• Palácio Tangará (Felipe Rodrigues)

No próximo final de semana: o Taste of São Paulo volta nos dias 23, 24 e 25 com todas as áreas e os seguintes restaurantes e chefs:

• Adega Santiago (Alexandre "Alemão" Vorpagel)
• Aizomê (Telma Shiraishi)
• Astor (Fabio La Pietra)
• Bar do Jiquitaia (Nina Bastos) e Jiquitaia (Marcelo Corrêa Bastos)
• Komah (Paulo Shin)
• Hot Pork e Sorveteria do Centro (Janaina Rueda e Jefferson Rueda)
• Migraflix (coletivo de cozinheiros)
• Fasano, Trattoria e Bistrot Parigi (Luca Gozzani, José Branco e Vanessa Silva)
• Le Jazz Brasserie (Chico Ferreira)
• Mocotó (Rodrigo Oliveira)
• NB Steak (Arri Coser e Gilson Belusso)
• Tan Tan Noodle Bar (Thiago Bañares)
• Zena Caffè (Carlos Bertolazzi)
• Sal Gastronomia (Henrique Fogaça)
• Bráz + ICI Brasserie (Marcelo Tanus e Benny Novak)
• Evvai (Luiz Filipe Souza)
• Comedoria Gonzales e Mescla (Checho Gonzales)
• Fotiá (Mariana Fonseca)
• Petí Gastronomia (Victor Dimitrow)
• Arturito, Mangiare e La Guapa (Paola Carosella e Pablo Inca)
• 

Também haverá agenda renovada no Fire Pit by Santander e Papo de Cozinha by Electrolux, além das experiências exclusivas no Taste Experience e Adega Taste.

Os ingressos para os dias 23, 24 e 25 de agosto do Taste of São Paulo podem ser adquiridos pelo site www.tudus.com.

Confira os vários espaços interessantes e atrativos que todos quea passaram por lá puderam desfrutar:

Aulas e área de conhecimento - O Fire Pit by Santander é o lugar onde o público do festival assiste aos melhores chefs da cidade compartilhando seus segredos, técnicas e receitas ao vivo, tudo isso cozinhando com fogo. Passaram pelo primeiro final de semana do Taste alguns dos mais importantes nomes da gastronomia do país:

Na sexta-feira, 16, o chef Chico Ferreira, do Le Jazz Brasserie, ensinou o público a preparar um entrecôte na brasa com molho béarnaise. Em seguida, Carlos Bertolazzi, do Zena Caffè, cozinhou uma deliciosa tagliata à maneira do Zena. A programação do dia terminou com o pesquisador da cozinha brasileira e especialista em gestão na área da restauração, Ivan Achcar, encantando a todos com seu preparo de vegetais e peixe na grelha, com molho de tahine, coalhada, pimentas e pepino.

A programação de sábado, 17, começou com Helena Rizzo, que à frente do Maní é considerada uma das melhores chefs do mundo, comandando a aula “Saladas grelhadas, por que não?”. Em seguida, foi a vez de André Mifano, do prestigiado restaurante Lilu, preparar sua receita de Peixe do Seu João Camargo na brasa. Janaína Rueda, do Bar da Dona Onça, surpreendeu e deixou todos com água na boca ao preparar seu arroz, feijão e bife na brasa. O último chef no Fire Pit da programação vespertina foi Rodolfo de Santis, do Nino Cucina, em “Como abrir um restaurante e como grelhar à italiana”. Também passaram por lá Ylmary de Perdomo, da ONG Migraflix, apresentando o prato Pabellon, clássico da culinária venezuelana; Luca Gozzani, do Fasano, com codorna recheada e feita na grelha; e Ligia Karazawa, do Brace, e sua receita de costela no fogo de chão. Para fechar a programação do dia, Dagoberto Torres, do Barú Marisqueria, apresentando lula na brasa com salsa criolla. 

No domingo, 18, a programação começou com Benny Novak, do ICI Bistrô, Tappo Trattoria e cia. Tradicional de Comércio, com mexilhões na brasa. Em seguida, Enzo Pagnatto cozinhando na brasa com queijos Quatá. Thiago Bañares, do Tan Tan Noodle Bar, preparou sua receita de Yakitory. O chef Felipe Rodrigues, do Palácio Tangará, apresentou a receita de arroz frito e porco finalizado na grelha, ao estilo chinês. Também teve Gabriel Broide, do Mina, em “O sabor da fumaça”. E para finalizar a programação, Pedro Drudi, convidado da Anhembi Morumbi, fez sobremesas na brasa: bolo de fubá, pound cake grelhado e frutas flambadas com espuma de iogurte. 

Papo de Cozinha by Electrolux - Esse foi o local para o público colocar a mão literalmente na massa. Os amantes da gastronomia se dividiam nas bancadas com cooktop e utensílios para aprender e executar receitas inloco.

Ministraram aulas no Papo de Cozinha Electrolux nesses 3 dias: Henrique Schoendorfer (Ristorantino); Tassia Magalhães (Riso.e.Ria e Frabbrica); Guilherme Schulze (reproduzindo um prato Delta One); Marina Hernandez (Escola Wilma Kövesi); Massimo Livan (Canova de Venezia, convidado ENIT - Agência Nacional de Turismo da Itália); Max Jaques (Brasil a gosto); Paula Labaki (Lena Labaki Catering).

Pelo segundo ano, o Taste of São Paulo apresenta o Taste Experience, uma experiência exclusiva e intimista para apenas 24 pessoas em alguns dias e horários no Festival. Os chefs convidados preparam um menu com 4 pratos harmonizados com bebidas e o público acompanha de perto. Neste final de semana o grupo seleto que garantiu seu lugar, participou da Experiência Engenho e Esquina Mocotó: menu de quatro tempos, criado pelo prestigiado chef Rodrigo Oliveira, executado e apresentado pelos jovens chefs Caroline Francelino e Alexandre Ballarin, titulares do Engenho, o laboratório gastronômico do Mocotó. Eles apresentaram a cozinha criativa do Engenho e, ao mesmo tempo, matar as saudades do Esquina Mocotó (o restaurante do grupo com estrela Michelin, fechado em 2018, por vontade própria de Rodrigo, embora fosse sucesso). Um cardápio exclusivo, harmonizado com drinques e vinhos.

Adega Taste - O espaço onde o público pode degustar suas bebidas preferidas em aulas gratuitas de 30 minutos. A Grand Cru, Baden Baden e Nespresso se revezaram em ensinamentos e harmonizações de vinho, cervejas e café, respectivamente. Além disso, a ENIT (Agência Nacional de Turismo da Itália) apresentou duas programações especiais em parceria com a Grand Cru: “A Puglia e suas castas principais” e “Borbulhas do Vêneto (Prosecco)”. 

House of Tanqueray Nº Tem - Chique e contemporâneo, o bar House of Tanqueray at Nº TEN oferece degustação de gin com um toque especial. O público teve a chance de embarcar em uma jornada de muito sabor, deliciando-se com as notas presentes em drinks confeccionados por especialistas, servidos em frascos aromatizados para ajudá-lo a escolher o seu drink predileto em diversas Master Class.

Johnnie Walker Discovery Bar - Um espaço para o público ter uma experiência prática sobre como utilizar todo o arsenal de misturadores, angusturas e itens decorativos para elaborar uma bebida insuperável com a ajuda de especialistas em diversas Highball Masterclass ao longo do dia.

Área Kids Kero Coco - Diversão para os pequenos, teve escultura de bexigas, tatuagem, oficina de cupcake, contador de histórias e atividades musicais.

Hortinha Taste - Um espaço que crianças e adultos colocaram as mãos na terra e conheceram cerca de 70 espécies de hortaliças, vegetais, ervas e temperos.

Empório Taste - Cerca de 70 expositores permitiram ao público uma viagem por marcas e produtos premium e lançamentos no mercado para compra e degustação. Mais de 1000 itens estavam disponíveis, entre chocolates, produtos orgânicos e artesanais, chás, queijos, condimentos, refrescos naturais, geléias, equipamentos para cozinha, cerâmicas, e muito mais. 

Atrações Musicais - Para acompanhar comida e bebida de qualidade, o Taste of São Paulo apresentou também uma programação musical que durou todos os três dias. Em todas as sessões do Festival houve uma DJ, uma atração itinerante rodando por todo o local e a apresentação de uma banda ou artista no palco, localizado bem no coração do evento. Animaram o público “Santa Jam”, “A Caçamba”, “Folkson” e Mariana Aydar.

O Taste of São Paulo é apresentado pelo Santander; tem o patrocínio de GetNet, Mastercard, Electrolux, Baden Baden, Peugeot, Tanqueray nº 10, Claro, Nespresso, Motorola e Secretaria Municipal de Turismo de São Paulo; país convidado Itália;tem o apoio de Grand Cru, Ifood, Delta, Kero Coco, Triumph, Azeite Andorinha, Copagaz, Quatá, Tork, Tabasco, Universidade Anhembi Morumbi, Meliã Hotels International, Prática, Tudus, Água Mineral São Lourenço e Clube Hípico de Santo Amaro; mídia partners: Eletromidia, Kallas, Nova Brasil e Otima.

Para mais informações, acesse:

https://saopaulo.tastefestivals.com/

https://www.instagram.com/tasteofsaopaulo/

https://www.facebook.com/tastesaopaulo/

TASTE OF SÃO PAULO - 2º FINAL DE SEMANA

Data: dias 23, 24 e 25 de agosto.

Local: Clube Hípico de Santo Amaro (Rua Visconde de Taunay, 508 - São Paulo/SP)

Horários: Sextas-feiras - Sessões únicas, das 19h às 24h

            Sábados – Sessões únicas (almoço e Taste Sunset) 12h às 23h /  Taste Sunset das 18h às 23h 

                  Domingos - Sessões únicas, das 12h às 20h

Classificação etária: 16 anos. A entrada de menores de 16 (dezesseis) anos somente será permitida se comprovadamente acompanhados dos responsáveis legais, que deverão permanecer no local do evento enquanto o menor estiver presente. Esta determinação, assim como a classificação etária, está sujeita a alteração nos termos do Alvará a ser expedido pelo Juiz de Direito da Vara da Infância, da Juventude e do Idoso.

Taste Experience: Proibida a entrada de menores de 18 anos.

PREÇOS DOS INGRESSOS