No dia 2 de Março, o Brasil instituiu uma data para comemorar o Dia Nacional do Turismo. Para o calendário comum, nada de especial, mas para o calendário político, o governo insere algumas promoções e incentivos sobre esse ramo que sustenta o Brasil.
Há muitas definições sobre o turismo, ou na verdade, nenhuma. Mas o que se sabe é que o turismo possui duas linhas de pensamento para o seu surgimento. A primeira declara sobre os movimentos migratórios feito sem ser por motivo de guerra ou político, mas sim, o interesse de conhecer e desfrutar de lugares, espaços e etc. Já a segunda afirma que o surgimento de seu termo venha logo após a revolução industrial, onde os deslocamentos eram com intuito simples de lazer.
Existem pessoas que acreditam que o turismo se limita apenas em paisagens e viagens. Outros que dizem que momentos ou sensações podem ser considerado um tipo de turismo. Não estou aqui para discutir sobre qual é certo. Minha intenção é indicar o melhor turismo existente: o Turismo Gastronômico.
Turismo Ganômico é único meio de sentir sinestésicamente (que envolve os sentidos) os sabores do local que você visita, ou o momento que
você vive e até mesmo descreve uma sensação. Hoje em dia é um dos fatores mais apreciados em viagens. Principalmente após o boom da gastronomia. Ninguém visita um lugar sem perguntar sobre a culinária local, ou sobre o chef mais famoso da região.
Seria como ir na Bahia e não comer um acarajé servido por uma bahiana, ou ir para o japão e não comer um sushi entre outros exemplos. Minha dica é que se pensa em turismo, comece pela parte mais gostosa, a comida. Além de se surpreender, você irá conhecer um local diferente, ou com outros olhos.
Como de praxe, segue abaixo um receita fresca para esses dias de carnaval que vai te ajudar na hora de matar a fome! Bom carnaval e bom apetite!
Arroz de Frutos do Mar
- Ingredientes
200g Arroz (tipo Agulinha)
20g Cebola (ralada)
2un Alho (ralado)
1un Pimenta Dedo de Moça (picado)
50g Vagem (em rodelas)
1un Pimentão Vermelho/Amarelo (em cubos)
1cx Tomate Cereja
100g Manteiga
50ml Azeite
50ml Vinho Branco Seco
10g Açafrão (ou Cúrcuma, Curry, Páprica)
100g Polvo (pré cozido)
100g Mexilhão (Pré Cozido)
100g Camarão (Pré Cozido)
500ml Água
Sal Q/b
Pimenta do Reino Q/b
Salsinha Q/b
- Modo de Preparo
Em uma panela adiciona a manteiga e o azeite. Deixe aquecer. Despeje a cebola e o alho. Refogue bem. Em seguida adicione o açafrão. Próximo é a pimenta dedo de moça. Misture bem. Coloque o arroz. Frite bem. Agora é a vez dos legumes e frutos do mar. Adicione o vinho. Deixe evaporar. Complete com água para cozer o arroz. Se precisar adicione mais até o grão estar cozido (15 a 20 minutos). Abaixe o fogo e corrija o tempero com sal e pimenta do reino. Finalize com a salsinha picada.
