Oriundi: Da "bota" para a "terra do samba"
No dia 21 de Fevereiro é comemorado o Dia do Imigrante Italiano! Tudo começou em 1870, quando os primeiros navios chegaram.
Os italianos vieram para trabalhar em todas as áreas, mas principalmente na lavoura. São responsáveis por grandes avanços na atividade rural e industrial.
Estima-se que a comunidade de "oriundi" (descendentes de italianos) chega a 30 milhões de pessoas que se concentram mais no sul e no sudeste. É a maior comunidade italiana fora da Itália.
Podemos encontrar muito da herança italiana em nossas vidas, como exemplo, sotaques, hábi
tos com o café, aumento do catolicismo e até mesmo o surgimento do Palmeiras (antigamente Palestra Itália).
Mas o principal foi a gastronomia. Uma coisa que o italiano sabe fazer é comer bem. Muitos pães, panetones, pizzas, espaguete, lasanha, capelleti...hummmm!
Agradeço pelos meus ancestrais terem me trazido tanta coisa boa e por isso, segue abaixo uma dica de receita para você que quer sentir esse sabor italiano com um toque brasileiro! Feliz Dia do Imigrante Italiano e "Mangia que te fa bene!"
Fetuccine com Frutos do Mar
Ingredientes:
300g Fetuccine
100g Camarão Rosa
50g Mexilhão (Pré cozido)
50g Cebola (Ralada)
50g Tomate (Concassè)
Manjericão Q/B
100ml Azeite
Sal Q/B
Pimenta do Reino Q/B
Modo de Preparo:
Cozinhe a massa al dent. Escorra e reserve. Em uma frigideira ou sautese adicione o azeite e os camarões. Em seguida o tomate e a cebola. Despeje o mexilhão. Agora é a vez do fetuccine. Misture. Tempere com sal e pimenta do reino. Finalize com o manjericão e sirva!
