Fim de semana chegando, aliás, o último de junho. Nada como uma massa para celebrar a chegada do novo mês, não é mesmo?. Isabela combina os melhores ingredientes nessa sugestão de Parafuso ao Carbonara de Ervas, um convite de muito bom gosto para compartilhar. O prato leva 30 minutos para ficar pronto e rende até 6 porções. O frescor fica por conta da salsa, manjericão e tomilho. Acrescente parmesão ralado para uma finalização perfeita e aproveite. Confira o passo a passo!
Ingredientes:
Molho
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
5 gemas
500 ml de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e tomilho)
sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa
1 colher (sopa) de sal
1 embalagem de Parafuso Bom Gosto Isabela (500 g)
Modo de Preparo:
Molho
- Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Aos poucos, junte as gemas ligeiramente batidas com o creme de leite e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto. Tempere com o sal, adicione as ervas, mexa e desligue o fogo. Reserve.
Massa
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Polvilhe o parmesão e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
