Feriadão de Carnaval. Para aqueles que vão viajar, desfrutar de outros ares ou até mesmo para os foliões que querem cair na farra e aguentar os quatro dias de agito, nada melhor do que manter a vitalidade com o consumo de sucos energizantes e afrodisíacos. O Chef Eric Thomas sugere duas opções deliciosas que podem ser preparadas em casa.
Sucos: “Energy Boost” e “Power”
O “Energy Boost”, bem simples, funciona como repositor energético. Basta bater 300ml de água de coco, uma laranja inteira, uma cenoura pequena inteira, duas colheres chá de pó de guaraná, açúcar ou mel a gosto.
O afrodisíaco “Power”, pode ser feito com 400ml de água de coco ou mineral, batido com meia laranja, meia cenoura pequena, dois morangos inteiros, uma ponta pequena de gengibre, duas colheres de chá de pó de guaraná e mel a gosto para adoçar.
Já para quem prefere os sucos detox, que além dos diversos benefícios, também aumentam a disposição, filtram e eliminam as substâncias danosas do organismo, Eric indica a bebida elaborada com abacaxi, hortelã, capim santo, suco de limão, semente de abóbora e água mineral, e a mais conhecida atualmente feita com couve, água de coco, gengibre, abacaxi e suco de limão.
Todos os sucos devem ser coados e servidos gelados. Caso a consistência esteja grossa, basta acrescentar mais água até chegar ao ponto desejado.
Eric Thomas: Formou-se em Culinary Arts, pela Johnson and Wales University, nos Estados Unidos, com especialização pelo Culinary Institute of America. Proprietário do restaurante Tantra, único no Brasil, alinhado à filosofia hindu ao elaborar as exóticas receitas dos tempos de Kublai Khan. E também do Eco House, primeiro restaurante e casa de eventos sustentável da América Latina.
