“Ao ingerir um alimento perecível podemos ser acometidos por uma infecção causada por bactérias – o mais comum –, vírus ou parasitas”, explica a endocrinologista. As bactérias que costumam causar mais infecções alimentares são: Salmonella, Campilobacter, Escherichia coli, Bacillus cereus e Listeria. A pessoa que ingere um alimento contaminado pode apresentar diarreia, náuseas, vômitos, dores abdominais e até febre. Alguns casos levam à desidratação, o que pode resultar na necessidade de internação hospitalar.
A falta de conhecimento sobre a procedência e a forma como os alimentos foram manuseados são o principal risco ao comprar petiscos vendidos nas praias, uma vez que não se sabe como foram armazenados e preparados. Caso haja mal-estar após a ingestão de algum alimento o recomendado é evitar a desidratação por meio do consumo de água natural e de coco, sucos naturais e chás. Além disso, consumir refeições leves evitando-se os alimentos industrializados, gordurosos, condimentados e dar preferência às verduras, legumes, frutas, castanhas, cereais integrais e carnes magras.
Vale lembrar de que a diminuição de apetite é comum durante o verão, uma vez que as altas temperaturas diminuem o gasto energético, por isso esse sintoma, isoladamente, não é motivo de pânico. Gláucia explica que a temperatura corporal normal é de 36,5ºC graus. O calor também provoca vasodilatação, o que pode causar queda da pressão arterial, mal-estar, sonolência e desânimo. “Quando a temperatura externa é superior à do corpo, a única forma de dissiparmos o calor é suarmos. Os idosos estão mais susceptíveis aos efeitos negativos das elevadas temperaturas, pois este mecanismo de regulação da temperatura corporal é menos eficiente porque transpiram menos”, reforça a especialista.
Uma forma segura de aproveitar bem as férias e evitar esses desconfortos é levar o próprio lanche, desse modo além de ter maior segurança sobre a procedência daquele alimento também é economicamente mais viável. Então coloque gelo no cooler e não se esqueça de usar água potável. Boa praia!
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