Enfim, as festas de final de ano estão chegando e são o momento perfeito para preparar um cardápio especial e reunir as pessoas amadas em volta da mesa. Pensando nisso, a Barilla, líder mundial em massas, ensina a preparar uma massa que promete ser unanimidade entre os convidados: Linguine na manteiga de ervas, azeitonas e bacalhau assado.
Acompanhe o passo a passo e não perca mais tempo escolhendo sua receita para o almoço das festas de fim de ano, combinado?
Linguine na manteiga de ervas, azeitonas e bacalhau assado
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Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
500g de Linguine Barilla Grano Duro
4 postas de bacalhau dessalgado
200g de tomatinhos cereja
150g de azeitonas pretas
1 cebola grande em fatias
3 dentes de alho
50g de manteiga
2 ramos de alecrim
Ervas frescas: tomilho, manjericão, salsinha.
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
INSTRUÇÕES
Em uma assadeira grande, colocar as postas de bacalhau já dessalgadas, os tomatinhos inteiros, a cebola fatiada e temperar com dois dentes de alho laminados, sal, pimenta do reino e azeite de oliva extra virgem.
Assar em forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 25 minutos.
Enquanto isso picar bem o dente de alho restante, e as ervas frescas.
Cortar as azeitonas pretas em filetes finos. Reservar.
Colocar o Bavette para cozinhar em abundante água fervente e salgada.
Em uma frigideira aqueça a manteiga e refogue o alho e as ervas frescas picadas.
Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar à frigideira com a manteiga de ervas.
Adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar pelo minuto faltante em fogo alto, mexendo sempre.
Finalizar com os filetes de azeitona, sal e pimenta do reino a gosto.
Servir a massa acompanhada do bacalhau e os tomatinhos assados.
Buon Appetito
