O Pistache, popular nas redes sociais e cada vez mais presente em diversas receitas, conquistou o paladar dos brasileiros. E esse pequeno fruto seco maravilhoso, considerado Ouro Verde no planeta terra tem um dia pra chamar de seu: 26 de fevereiro é a data para comemorar a gostosura.
No entanto, poucos sabem que o pistache vai muito além do sabor: ele traz uma série de benefícios cientificamente comprovados para a saúde.Segundo a nutricionista, pesquisadora e CEO da Nutri Secrets, Aline Quissak, "o consumo regular de pistache pode impactar positivamente a saúde cardiovascular, o metabolismo e até mesmo a fertilidade, é um aliado poderoso da saúde, especialmente dentro da alimentação terapêutica. Esse pequeno fruto verde, tão querido por muitos, oferece benefícios impressionantes”, destaca a especialista.
Confira a receita feita com o ingrediente que é tendência nos doces e salgados, está crescendo cada vez mais concedida pelo Divino fogão.
Pudim de Pistache
Ingredientes:
7 ovos
100 gramas de pasta de pistache
750 ml de leite
650 gramas de leite condensado
150 ml de água
250 gramas de açúcar
Modo de preparo:
Calda de caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter. Em seguida, adicione água e quando amolecer como uma calda, coloque na forma.
Creme: Em uma tigela, quebre os ovos um a um separadamente e coloque no liquidificador. Em seguida, acrescente o leite, o leite condensado e a pasta de pistache e bata por 3 minutos. Após isso, despeje o creme na forma já caramelizada e cubra com tampa para forno ou papel alumínio. Leve ao forno para assar em banho maria por aproximadamente 55 minutos. Passado esse tempo, tire e armazene na geladeira para esfriar.
Tempo de preparo: 1h10
Rendimento: 2 kg
Fonte: Divino Fogão.
