Momentos especiais, requerem receitas e sabores especiais. Na Páscoa, o peixe é protagonista, mas nada melhor do que uma boa massa para reunir a família, não é mesmo?
Lucas Canalis, chef e coordenador da Casa do Sabor - cozinha experimental de Santa Amália -, elaborou e compartilhou conosco um prato feito com a massa Tagliarini Speciale, para impressionar os convidados: Confira o passo a passo e já pra cozinha!
Ninho de Macarrão ao Forno com Atum
Lista de Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 embalagens de molho de tomate pronto
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pacote de macarrão Tagliarini Speciale Santa Amália
- 1 lata de Atum Pedaços em Óleo Coqueiro escorrido
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho e a cebola.
- Acrescente o molho de tomate, a água fervente e tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela, adicione o Atum Pedaços em Óleo Coqueiro, o cheiro-verde e o requeijão e misture delicadamente. Reserve.
- Em um refratário retangular médio com bordas altas (27 x 16 cm), adicione 2 conchas do molho de tomate reservado, o macarrão Tagliarini Speciale Santa Amália e recheie-os com a mistura de Atum Pedaços em Óleo Coqueiro reservado.
- Cubra com o restante do molho garantindo com que toda a massa esteja coberta.
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido (180°C) e cozinhe por 45 a 50 minutos ou até a massa estar cozida. Sirva a seguir.
