Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana CAMIL Premium

Meia xícara (chá) de vinho branco seco

2 e meia xícaras (chá) de caldo de legumes fervente

2 colheres (sopa) de manteiga gelada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

100 g de queijo muçarela de búfala bolinha, cortado em rodelas.

10 tomates-cereja cortados ao meio

1 colher (sopa) de manjericão fresco rasgado grosseiramente

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.

Acrescente o Arroz Culinária Italiana CAMIL, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.

Adicione o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição.

Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.

Quando o arroz já estiver ”al dente”, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o queijo parmesão, o queijo muçarela, os tomates e o manjericão. Misture e sirva em seguida.

Dica:

Faça um caldo de legumes caseiro utilizando, cenoura, salsão e cebola.