O papo por aqui hoje é voltado pra cozinha, embora eu não seja colunista de Gastronomia. Mas achei interessante falar sobre o Projeto da TUCCA. Você já ouviu falar sobre ele? Chefs renomados paulistanos ensinam a mães de crianças e adolescentes com câncer seus segredos culinários - na cozinha experimental da TUCCA.
Grandes nomes da gastronomia paulista participam do projeto Chef pela Cura realizado pela TUCCA (Associação para Crianças e Adolescentes com Câncer). Salvatore Loi, Tatá Cury, Benny Novak, Carla Pernambuco e Rodrigo Oliveira são alguns dos convidados do projeto, que tem como objetivo entreter as famílias de jovens pacientes que estão em tratamento contra o câncer.
É na cozinha experimental da TUCCA em Itaquera, Zona Leste de São Paulo, que eles se reúnem com os familiares dos pacientes para ensinar o que sabem de melhor: colocar a mão na massa. Ovos de chocolate, cupcakes, os brasileiríssimos picadinho, moqueca e feijoada, além de pratos italianos e deliciosas sobremesas foram algumas das receitas que os chefs já prepararam em 2014.
Muito mais que ensinar a cozinhar, o Chef pela Cura tem como um de seus objetivos mostrar que preparar um prato e reunir a família e amigos pode ser uma forma de resgatar a autoestima, oferecer entretenimento e despertar, quem sabe, um dom.
"A iniciativa faz parte do programa TUCCA Chef pela Cura, que foi criado como parte da nossa visão de proporcionar entretenimento, cumplicidade e, sobretudo, o resgate da afetividade e autoestima entre os familiares dos pacientes ", explica a Dra. Claudia Epelman, vice-presidente da TUCCA e coordenadora da equipe multidisciplinar do Departamento de Oncologia Pediátrica do Hospital Santa Marcelina.
Nesta edição do Chef pela Cura, quem participa são os chefs da Dona Glória Confeitaria: Renata Nascimento e Marcelo Cordeiro que a fazer cupcake de iogurte natural com chocolate. O próximo convidado do projeto é Salvatore Loi, Chef do Loi Ristorantino.
Até o final do ano, a TUCCA deve lançar um livro com as receitas do projeto. Saiba mais, acesse: http://www.tucca.org.br/
Vamos aderir à ideia, pessoal???
