Com os primeiros dias da primavera já desabrochando, a 38ª edição da EXPOFLORA, maior exposição de flores e plantas ornamentais da América Latina, chega ao seu último final de semana. O evento acontece na cidade de HOLAMBRA, no interior paulista, município com cerca de 15 mil habitantes e que responde por aproximadamente 50% de todo o comércio de flores do Brasil. Quem visita a Expoflora, além de se encantar com o universo multicolorido e perfumado das FLORES, ainda saboreia uma intensa gastronomia que une a CULINÁRIA HOLANDESA com um toque brasileiro.
Por ser um evento que apresenta ao público quais são as flores e plantas ornamentais que estarão disponíveis na temporada PRIMAVERA/VERÃO e serão tendência da FLORICULTURA NACIONAL, a variedade de cores, texturas e formas é surpreendente: BEGÔNIAS e LÍRIOS “dupla face”, PETÚNIAS que parecem pintadas à mão, SAMAMBAIAS azuis e LIMONIUNS coloridos. Para as compras, o Shopping das Flores oferece aproximadamente 380 variedades, além de vasos, adubo e sementes, e outros acessórios para JARDINAGEM e PAISAGISMO.
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ANTÚRIO, A FLOR DO CORAÇÃO
O Dia Mundial do Coração é celebrado em 29 de setembro, data do último dia para visitação da Expoflora 2019. E essa coincidência remete a uma boa história sobre o ANTÚRIO, espécie de flor nativa das matas de Nova Granada, na Colômbia, que tem o formato de coração (cordiformes) e é uma excelente purificadora de ar. Isso acontece porque as folhas escuras dela absorvem toxinas em ambientes fechados e, assim, ajudam a melhorar a qualidade do ar.
As "flores" do antúrio não são a parte colorida (folha modificada chamada "bráctea"). Suas verdadeiras flores ficam agrupadas na espiga e são quase invisíveis a olho nu. Quando a espiga fica cheia de verrugas é sinal de que as flores vão gerar sementes.
Os produtores e a Cooperativa Veiling aproveitam a Expoflora para dar apoio a uma campanha idealizada em 2014 pelo Instituto Lado a Lado Pela Vida - organização que divulga a importância dos bons hábitos para fortalecer o coração de maneira natural e saudável. Estruturas no formato de coração exibem antúrios vermelhos de todos os tamanhos. Centenas de vasos, com diferentes variedades de cores, compõem os canteiros localizados na entrada, na Alameda do Beijo, nas floreiras do restaurante Casa Bela e em outros cenários.
DUAS TRADIÇÕES DE SABORES
Depois de tanto caminhar pelo parque de flores e passear por todas as atrações, o apetite desperta. Holambra oferece muitas opções que unem a culinária holandesa à gastronomia brasileira. A cada ano, há coisas diferentes e apetitosas para provar. Os chefs das confeitarias e restaurantes instalados no parque da Expoflora apresentam lançamentos de dar água na boca.
O chef Pablo Schoenmaker, do Casa Bela Restaurante, apresentou a “TULIPA DE CHOCOLATE”. Trata-se de uma casca de chocolate belga com creme de avelã e de baunilha, flocos de arroz, coberto com creme de chocolate e confeito de chocolate belga, no formato da flor símbolo da Holanda. Outras novidades do Casa Bela são o pavê de stroopwaffel e as novas versões do POFFERTJES ('fofinhos").
"A tulipa de chocolate surgiu da ideia de trazer uma referência sobre o evento das flores e a cultura da nossa cidade, Holambra. Já, o poffertjes é muito tradicional na Holanda e pensamos em juntar as duas tradições, holandesa e brasileira. É uma massa semelhante à de panqueca, no formato de disquinhos e que originalmente é servida com manteiga e açúcar. Aqui criamos essa versão salgada (com requeijão cremoso e bacon crispy) e a versão brasileira que é um 'romeu e julieta' com cobertura de requeijão cremoso e goiabada", explicou o chef Schoenmaker.
Os poffertjes são feitos em frigideira especial com pequenas cavidades de cerca de 3 cm de diâmetro, para dar o formato ideal ao doce.
O chef Frank Martin Gerritsen, da Confeitaria Martin Holandesa criou, este ano, o “Schuim gebak” (merengue holandês), uma base de suspiro recheado com creme de baunilha, frutas, geleia de brilho e chantilly.
Já, a Oma Beppi, muito conhecida pelas deliciosas bolachas STROOPWAFFEL (aquelas que apoiamos em cima da caneca de chá quente e, enquanto esperamos a infusão, o caramelo vai derretendo), lançou mais dois recheios: café e abacaxi com gengibre. O recheio tradicional é o caramelo, e ainda tem a opção coberta com chocolate.
Conta-se que o stroopwafel originou-se na cidade de Gouda, na Holanda, única a produzi-lo até 1870. Teria sido criado pelo padeiro Geraldo Kamphuisen, em 1810, com as sobras de diversas bolachas da produção (migalhas) adoçadas com um caramelo.
Para o restaurante Pannekoek, Frank Gerritsen elaborou o “Kipsatê”, um filé de frango ao molho satê (à base de amendoim, pimenta, leite de coco e molho de soja) servido com arroz típico holandês e batatas fritas.
SERVIÇO
O parque da Expoflora conta com uma ampla área de 250 mil metros quadrados onde funcionam duas grandes praças de alimentação com 16 lanchonetes, além de sete restaurantes (desde fast-food a comidas nacionais e típicas holandesas) e duas confeitarias.
38ª EXPOFLORA
Localização: Holambra - São Paulo
Data: até 29 de setembro de 2019, de sexta a domingo, das 9h às 19h
Ingressos: R$ 52,00 na bilheteria, no site www.ingressorapido.com.br e com os representantes informados no site www.expoflora.com.br
Informações para o público: (19) 3802-1421 e Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Localização: Holambra - São Paulo
Data: até 29 de setembro de 2019, de sexta a domingo, das 9h às 19h
Ingressos: R$ 52,00 na bilheteria, no site www.ingressorapido.com.br e com os representantes informados no site www.expoflora.com.br
Informações para o público: (19) 3802-1421 e Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
POR MICHELE ROZA / FOTOS: DEMETRIO KOCH, JULIANA LAZARINI e Divulgação
