Que tal cozinhar com as crianças num dia chamado de seu - o "Dia das Crianças"? Tal atitude pode ser um momento divertido e contribuir para criar memórias afetivas ao longo da vida. Além disso, a tarefa pode estimular de forma lúdica a alimentação saudável e atribuição das responsabilidades das atividades do lar, já que as crianças farão parte da preparação da receita.
Confira o passo da receita, liberada pela Grano, líder em fabricação e comercialização de vegetais congelados no Brasil. O rendimento é de 08 unidades e o tempo de preparo é de 40 minutos. Coloque o avental e já pra cozinha!!!!
Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate
INGREDIENTES
MASSA
1 xícara (chá) de grão-de-bico Grano
3 ovos
2 cenouras raladas
1⁄2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1⁄2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1⁄2 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate derretido
1 colher (sopa) de mel
COMO DESCONGELAR
Em uma panela com água fervente, coloque o grão de bico congelado e cozinhe por 3 minutos. Retire-o com uma escumadeira e reserve.
MODO DE PREPARO
MASSA
1- Preaqueça o forno a 180° e unte a forma com óleo.
2- Coloque todos os ingredientes em um processador e bata até formar uma mistura bem homogênea.
3- Coloque a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno por cerca de 30 minutos até que ao espetar um palito este saia limpo.
4- Desligue o forno e espere amornar.
COBERTURA
1- Em uma tigela, misture o chocolate com o creme de leite e o mel até obter uma cobertura homogênea.
2- Passe por cima dos cupcakes e sirva.
DICAS DE SUBSTITUIÇÕES
Para a cobertura sem lactose:
2 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de óleo de coco
5 colheres (sopa) de leite de coco
Em uma panela coloque todos os ingredientes em fogo alto e mexa bem até que a mistura engrosse. Desligue o fogo e sirva por cima do cupcake. 
