Tem feriadão vindo por aí... e por que não aproveitar a época e se inspirar para a tal data oficial? Siiim, uma receitinha bem no meio da semana de Ovos de Páscoa que passam a ser os protagonistas. Que tal incrementar essa delícia com um brigadeiro de abacaxi? O Chef Olivan, do Divino Fogão, ensina uma receita irresistível para você surpreender na hora da sobremesa!
Ingredientes:
- 1 ovo de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de abacaxi
- 4 gemas
- 1 colher de chá de margarina sem sal
- Chocolate granulado colorido para cobertura
Modo de preparo:
Brigadeiro
Triture o abacaxi no liquidificador e leve ao fogo com os demais ingredientes. Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
- Coloque o brigadeiro dentro de cada banda de ovo e decore com o granulado por cima.
Tempo de Preparo:
- 60 minutos aproximadamente. Incluindo tempo de resfriamento
Rendimento:
- 2 porções
Aproveitem bem e bom resto de semana!
Sobre o Chef: o chef José Olivan Pego já passou por empresas de grande porte, como Nestlé e Unilever, participou de festivais internacionais, como Waldorf, Astória e Bocuse D’Or, e cozinhou para a comitiva do Papa Bento XVI quando ele esteve no Brasil. Apaixonado pela gastronomia brasileira, Olivan aceitou o desafio de assumir o comando das cozinhas do Divino Fogão e padronizar itens e procedimentos de todas as unidades. Este trabalho foi feito através de treinamentos com os restaurantes da marca.
