Fim de semana requer um cardápio mais elaborado, principalmente para os amantes da Gastronomia, certo? Pode ser guloseimas saudáveis e coloridas ou até mesmo um menu gostoso, prático e diferente. Que tal inovar na mesa do almoço do domingão com um delicioso e charmoso Risoto de Morango? É muito simples! Basta complementar com uma saladinha deliciosa - tipo, mix de folhas coloridas com abacaxi ou manga. Anote, prepare os ingredientes e corra pra cozinha!
Risoto de Morangos
Ingredientes:
- - 400 g de arroz parboilizado Urbano
- - 200 g de morangos maduros
- - 100 g de manteiga
- - 1 cebola picada em cubos bem pequenos
- - 150 ml de vinho rose ou branco
- - 1 litro de caldo de galinha
- - 100 ml de creme de leite fresco
- - 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- - 4 colheres de sopa de aceto balsâmico
- - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Lave os morangos e corte-os em fatias. Numa frigideira derreta metade da manteiga e refogue os morangos por cerca de 1 minuto. Acrescente o aceto balsâmico. Reserve.
Em uma panela coloque a outra metade da manteiga e refogue a cebola. Acrescente o arroz e mexa uns 3 minutos.
Acrescente o vinho e cozinhe até ficar quase seco. Junte o caldo de galinha e deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
Acrescente o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado.
Coloque pimenta a gosto, junte os morangos mexendo levemente. Tampe a panela e deixe repousar por 5 minutos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
