Um dos doces mais queridos pelas pessoas é tão famoso que até ganhou um dia de relevância no mundo para chamar de seu: 7 de julho, considerado o "Dia Mundial do Chocolate". Ele acalma, melhora o humor, previne o envelhecimento precoce da pele e ainda ajuda na memória. Além de ser um agrado ao paladar, o chocolate também proporciona outros benefícios para o organismo. Acredita-se que a data foi escolhida para marcar a chegada desse ingrediente tão sedutor no continente europeu. Mas, mesmo que não existam registros que provem isso, a ocasião ainda é uma ótima desculpa para se deliciar com uma sobremesa feita com o doce.
Opções de receitas é o que não faltam. Versátil e saboroso, o chocolate, além de ser uma peça-chave no preparo do brigadeiro e presença unânime em todo tipo de festas e comemorações, é possível utilizar o chocolate na elaboração de bolos, tortas, cremes e até mesmo incluir em receitas salgadas, como molhos para carnes.
Para quem deseja aproveitar o fim de semana e comemorar o Dia do Chocolate da melhor forma, Isabela Ferracini, proprietária da Madame Formiga, doceria de Campinas (SP), ensina o passo a passo de uma sobremesa clássica e muito gostosa: a mousse de chocolate belga.
Confira o passo a passo e “bóra pra cozinha” com as instruções da “Madame Formiga”?
Mousse de Chocolate Belga
Ingredientes
- 170g de chocolate belga
- 200g de creme de leite
- 3 claras de ovos
- Raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
1) Corte o chocolate em pedaços
2) Misture o chocolate com o creme de leite para derreter. Faça isso no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos) ou em banho-maria
2) Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente
3) Bata as 3 claras em neve até ficarem firmes
4) Misture o chocolate com as claras, fazendo movimentos circulares de baixo para cima
5) Coloque a mousse em recipientes individuais e leve à geladeira por 2 horas
6) Decore com raspas de chocolate e sirva!
Consuma com moderação e “Feliz Dia do Chocolate”!
