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Salmão no prato e bola na rede

COPA 2014: Pescado é ingrediente versátil e saudável para os “craques” do mundial

Com a bola já rolando em campo, a pergunta que não quer calar é: “Como, afinal, os jogadores fazem para ter tanta disposição nesta ultramaratona de jogos?”. A resposta está em uma combinação de hábitos, mas é na alimentação que mora o principal segredo para tanta energia. 

Fã incondicional do arroz com feijão, a seleção brasileira pode manter as tradições, mas também ousar incluindo no cardápio um dos alimentos mais completos e versáteis do mundo: o saboroso e saudável salmão do Chile!

Bola da vez por suas propriedades nutricionais, o pescado conta com rica quantidade de Ômega 3, espécie de gordura do bem responsável por inúmeros benefícios à saúde como a prevenção às doenças do coração, o auxílio na redução da pressão arterial, a melhoria da memória e a redução do mau colesterol.

O salmão também é ideal para ajudar no preparo físico, já que seu consumo auxilia no combate aos radicais livres responsáveis pela redução da produção de colágeno, o que diminui o acúmulo de gordura ruim do corpo e aumenta o tônus muscular. Além disso, o peixe de águas profundas é leve e de fácil digestão, um dos critérios mais importantes na alimentação pré-jogo. 

 salmaochileno

“Neste período de alto esforço, os atletas chegam a consumir uma média de 4000 calorias diárias, em um cardápio reforçado com alimentos completos como o salmão, que proporciona mais força, velocidade e desempenho para os jogadores marcarem gols e ainda ter energia na hora de cantar vitória!”, exalta Melanie Whatmore, gerente da Salmón de Chile, marca que promove o consumo de salmão chileno no exterior. 

A regra é clara: com salmão no prato e muita disposição, os “craques” podem transformar esta Copa Mundial em um espetáculo ainda mais bonito e surpreendente! Para começar com o pé direito, a marca indica uma receita simples, saborosa e com gostinho brasileiro!

  Ingredientes:
 2 unidades ovos
 sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
 1 pitada de ciboulette (cebolinha francesa) picada
 1 colher (sopa) de queijo emmental ralado
 1 colher (sopa) de cream cheese
 100g de salmão defumado fatiado

 Modo de preparo

 Bata os ovos até espumarem. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione  o creme de leite, a ciboulette e o queijo ementhal, sempre batendo.  Aqueça bem uma frigideira antiaderente. Coloque o azeite e,  imediatamente, a mistura de ovos. Mexa rapidamente para que o c  cozimento fique uniforme. Quando a omelete começar a tomar forma,  abaixe o fogo e disponha sobre ela o cream cheese e o salmão  defumado. Dobre a omelete como desejar. Leve-a ao forno por alguns  minutos para aquecer o recheio. Sirva imediatamente.

Bom apatirte, boa torcida!

 


 

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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