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Batatas ao murro

 

Uma receitinha prática e deliciosa by Dedo de Moça, perfeita para aqueles dias que você chega em casa cansada e sem muito pique pra cozinhar. Dar socos em batatas macias é gostoso e terapêutico.... e apesar de ser uma receita tipicamente portuguesa é um acompanhamento maravilhoso para vários pratos. Afinal, o que não vai bem com batata, ainda mais com uma dose generosa de azeite!

batatasaomurro

Ingredientes:

- 1kg ou mais, se necessário, de sal grosso

- 500g de batata pequena

- 2 dentes de alho fatiado

- 2 ramos de alecrim fresco

- ¼ xícara (chá) de azeite extra virgem

Modo de Preparo:

1. Lave bem as batatas e mantenha-as com casca. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma forma retangular pequena, espalhe uma camada de sal grosso e disponha as batatas sobre o sal. Cubra com o restante de sal grosso e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.

3. Retire o excesso de sal que envolve as batatas e protegendo as mãos com um pano de prato limpo, amasse levemente as batatas com a palma das mãos.

4. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite. Refogue rapidamente as lâminas de alho (sem dourar), adicione o alecrim e reserve. Doure as batatas no azeite que restou na frigideira.

5. Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil

Bom fim de semana!

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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