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Salada de bacalhau by chef Angélica Vitali - para uma Páscoa mais leve

 A Páscoa é a época ideal para degustar bacalhau em diferentes versões. Para quem busca uma ideia de refeição saudável, e de preparo rápido, com esse ingrediente como destaque, a Oster e a chef Angélica Vitali criaram uma receita de Páscoa leve, prática e saborosa paratoda a família. Vamos já pra cozinha experimentar a receita para não fazer feio na Páscoa? Junte os ingredientes, coloque o avental e - mãos à obra!

 bacalhau

Ingredientes:

- 2 postas de bacalhau dessalgado

- 2 dentes de alho picado

- ½ cebola picada

- ½ pimentão vermelho picado em cubinho

- ½ pimentão verde picado em cubinho

- 7 folhas de coentro

- Azeite

- 1 miolo de alface americana

- 1 endívia

- 60g de azeitonas pretas sem caroço

- Sal

- Pimenta

- Suco de 3 limões

 Preparo:

1. Escalde o bacalhau e retire as espinhas e a pele.

2. Desfaça-o em lascas e reserve.

3. Lave as folhas e reserve.

4. Refogue o alho, a cebola e o azeite (ou na Panela BioCeramic Multiuso OSTER®, utilizando a função refogar).

5. Coloque os pimentões picados em cubinho e o bacalhau e refogue por 3 minutos.

6. Coloque o coentro.

7. Acerte o sal e a pimenta.

8. Sirva com as folhas e finalize com o suco de limão, azeite e as azeitonas pretas.

Excelente Páscoa!botao voltar

Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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