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Carpaccio de Abacaxi com "coulis" de Maracujá

 

Maravilhosa e aprovada a receitinha que experimentamos hoje na "D. Sogra": Carpaccio de abacaxi com "coulis" de maracujá. Após uma pizza deliciosa, ela nos apresentou (como sempre gostou de fazer) uma sobremesa nova e - bonita com o tal nome também bonito e muito atraente num tom vibrante de  amarelo-gema - cor do Sol,  com aquelas sementinhas pretas convidativas.

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Na hora pedi a receita e ela gentilmente nos cedeu. Anota aí, você não vai se arrepender: prática, gostosa e bem levinha - fruta pura:

- 01 abacaxi inteiro maduro;

- 05 colheres (de  sopa) de polpa de maracujá;

- 300 grs (+- 1 e 1/2 xícara de chá) de água;

- 03 colheres (de sopa) de açucar;

- 01 colher (sopa de maizena);

Mode de fazer:

- Juntar a polpa, água e açucar. Ferver até dissolver o açucar em fogo baixo. Dissolver a maizena num pouco de água e juntar à panela. Ferver até engrossar um pouco. Deixe esfriar. Fatie o abacaxi em fatias bem finas e monte uma éspecie de uma flor num prato de bolo ou travessa. Regue "coulis" calda com as sementes.

Basta servir e se preparar para os elogios...

Excelente domingão!

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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