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Filé mignon com Morangos

 

Fim de semana meio friozinho aqui em Sampa, com cara de "preguicite", necessidade de descansar, relaxar e degustar coisas leves, mas um pouco mais elaboradas...

Está sem ideia do que fazer para o jantar de sábado ou para o almoço do domingão? Que tal um prato diferente? Filé mignon com morangos é uma boa opção, não acham?  O tempo de preparo é apenas 35 minutos. Sirva com batatas assadas, um mix de folhas verdes e pronto. Não precisa mais nada. Vamos lá? filemigonemorangos

Ingredientes (por pessoa)

- 1 filé mignon temperado com sal

- 25 g de açúcar de confeiteiro

- 70 g de morangos

- 2 colheres de pimenta preta, branca e rosa em grãos

- suco de 1 limão

- 300 ml de caldo de carne

- 50 g de manteiga sem sal

- 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhar os morangos e o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos. Coar metade desta mistura e deixar esfriar.

Em uma panela quente deixar as pimentas por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticos. Despejar o caldo de carne com a manteiga sobre as pimentas. Deixar reduzir pela metade.

Depois misturar com os morangos e o restante do suco do limão. Deixar em fogo baixo. Grelhar o filé mignon.

Servir o filé mignon cortado em tiras com os morangos.

Fonte: Casa & Jardim  botao voltar

Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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