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Mousse de manga com iogurte

 
Sugestão de uma delicinha gelada para encarar um fim de semana bem fresquinho. E, óbvio que a sobremesa para brindar o  verão que está a caminho é com fruta, leve, nutritiva e gostosa. Captei a dica na revista Claudia. A mousse de manga com iogurte é bem prática, fica pronta em 15 minutos + um tantinho de geladeira. Simples assim, pra cozinha já e mãos à obra. Vamos lá:

moussedemanga

Receita de musse de manga com iogurte

Ingredientes:

- 2 1/3 xícaras de manga bem picada

- 4 claras

- 1/3 de xícara de açúcar

- 1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor

- 1/4 de xícara de água

- 1 copo de iogurte desnatado

- Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata 2 xícaras de manga picada até obter um purê. Reserve. Na batedeira, bata as claras até espumarem. Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes. Reserve. Em um refratário pequeno, polvilhe a gelatina na água. Deixe descansar por um minuto. Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Misture a gelatina ao purê de manga. Junte o iogurte e misture bem. Acrescente as claras, misturando delicadamente com uma espátula. Distribua em dez potes e leve à geladeira por três horas ou até ficar firme. Sirva decorada com a manga picada restante e folhas de hortelã. Rende 10 potes.

Gostinho de quero mais! Yumi... yumi... yumi...

 

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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