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Escondidinho de carne seca com queijos

Para quem ama cozinhar (e inventar), não é difícil encontrar entre esses amantes da Gastronomia, pessoas que transformam o almoço ou jantar em uma reunião de negócios ou, até mesmo, em um encontro especial com os amigos e familiares. Mesmo que use receitas de um grande chef acabam virando opções ideais e muito práticas para o cotidiano, acredite. Assim é com o tal do "Escondidinho de carne", remodelado em várias versões - uma melhor que a outra.

Apesar de aparentar um pouco calórico, a receita sugerida da marca REGINA, especializada em produtos laticínios derivados do leite, trouxe mais esta novidade com conceito inovador. A receita é muito boa para um tempo bem fresquinho como está em Sampa, por exemplo. Vamos aproveitar o fim de semana? Anote, providencie os produtos, coloque o avental, capricha e - consuma com moderação e uma saladinha tipo mix de folhas com uma sobremesa de frutas tudo muito próximo do natural (assim a culpa vai pro ralo).

Escondidinho de carne seca com queijos

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Ingredientes:
- 2 kg de mandioca cozida
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 copo requeijao cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de queijo ralado de 100 gramas
- 150g de mussarela ralada
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 pitada de sal
- Salsa a gosto

Preparo:
Coloque a carne seca na água de um dia para o outro para tirar o sal, cozinhe por 40 min
Refogue a cebola, o alho, o tomate. Depois coloque a carne desfiada e salsa.
Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão. Depois de cozida amasse-a.
Coloque numa vasilha a mandioca, o sal, o queijo ralado, a manteiga, o requeijão cremoso, o creme de leite e mexa ate obter um creme.
Coloque metade deste creme numa travessa de vidro. Coloque em cima dele a carne refogada e por cima da carne metade da mussarela Regina ralada.
Depois acrescente o restante do creme e cubra novamente a carne e com mussarela.
Coloque papel alumínio e leve ao forno para assar por meia hora!

Ficou pronto!!! Agora é só desfrutar da delícia em questão. Bom fim de semana a todos!

Acesse e veja mais receitas deliciosas: ttp://site.regina.com.br

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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