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Nhoque de forno com molho calabresa

O ano de 2015 chegou. E mesmo após festas e mais festas (para muitos) e comilanças sem fim, que tal brindar o primeiro domingo do ano com uma receita especial? A marca REGINA, especializada em produtos laticínios derivados do leite, está com muitas novidades em produtos e com conceito inovador. Já pra cozinha colocar o avental e fazer a deliciosa receitinha?

nhoquedefornocomcalabresa

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de requeijão forma
1 kg de batatas
Sal a gosto
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho:
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
200 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
50 g de azeitonas verdes picadas
1 lata de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias.
Escorra bem e passe no espremedor. Em um recipiente, coloque a batata, os ovos, a manteiga, o queijo, a farinha de trigo e o requeijão forma.
Com uma colher, misture bem até ficar uma massa homogênea. Coloque em um refratário untado com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 50 minutos ou até dourar.

Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte a lingüiça e frite.
Acrescente a azeitona, o molho, o sal e a pimenta. Cozinhe no fogo brando por 5 minutos com panela tampada.
Retire o nhoque do forno, coloque por cima o molho e sirva em seguida.

Dica: Se preferir deixe esfriar um pouco, corte em quadrados e coloque na hora de servir o molho bem quente.


Saiba mais: http://site.regina.com.br/

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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