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Manjar de Iogurte com cerejas frescas

Cereja, pêssego, romã, ameixa, caqui e pera estão entre as frutas que são muito utilizadas nesse período do ano em favor do paladar e da saúde. A nutricionista do Oba Hortifruti Daísa Pinhal explica que além de possuírem baixo valor calórico, são fontes de nutrientes que controlam diversas funções do organismo. “Vitaminas do complexo B, presentes em frutas como a Romã e o Caqui, ajudam na eliminação de líquidos.

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Outro exemplo são as fibras encontradas na cereja, ameixa e pera, que facilitam o funcionamento do intestino e diminuem a absorção de açúcares e gorduras pelo organismo”, afirma. Além disso, as frutas ajudam no processo digestivo, importante para quem exagera na ingestão dos alimentos de forma geral. A receita de hoje, ideal para as festividades de final de ano inclui muita diversão, alimentação sem exageros e muitas frutas, dando preferência para as que são da estação, pois trazem mais frescor e têm sabor mais acentuado.

Confira a receita, coloque o avental e corra já pra cozinha:

Manjar de Iogurte com cerejas frescas

Ingredientes manjar:

- 2 envelopes de gelatina incolor
- ½ xícara (chá) de água
- 500ml de iogurte
- 1 lata de leite condensado
- 300ml de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado

 

Ingredientes calda

- 400g de cerejas frescas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ limão (suco)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 50ml de água

Modo de preparo manjar:

Hidrate a gelatina na água, leve ao microondas por 20 segundos e reserve. No liquidificador, coloque o leite condensado, o iogurte, a gelatina hidratada e reserve. Na batedeira bata o creme de leite fresco com o açúcar até ficar firme, junte as duas misturas e acrescente o coco ralado. Despeje numa forma com furo já untada com um pouco de óleo e leve para gelar por 3 horas.

Modo de preparo calda:

Numa panela, coloque o açúcar com o suco de limão, as cerejas, deixe cozinhar em fogo baixo até que a cereja esteja cozida. Em seguida acrescente o amido dissolvido na água, misture bem até esfriar e sirva com o manjar.

Com experiência de 35 anos, a rede especializada em hortifruti vai além de oferecer aos seus clientes produtos excelentes no que se refere à qualidade, variedade e atendimento. Atualmente, possui 40 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 21 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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