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Colômbia amplia sua participação no mapa mundial dos destinos onde a gastronomia é protagonista

Bom momento para aproveitar as dicas da Interpoint Viagens e visitar Bogotá, que sediará o evento 50 Best Restaurants da America Latina, em setembro

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Já conhecida pelo seu café sublime, a Colômbia amplia sua participação no mapa mundial dos destinos onde a gastronomia é protagonista, ao lado de muitas outras atrações. Há muito o que se descobrir e provar no país, a começar pela bandeja paisa, versão local, porém mais generosa e caprichada do nosso PF. Não há como deixar de provar uma de suas mais emblemáticas receitas - as arepas, espécie de pães de farinha de milho de diferentes tamanhos. Ou os patacones, a banana da terra local amassada, frita e bem crocante, muito usada como acompanhamento em pratos salgados.

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Que país é esse, com infinidade de Chefs emergentes, variedade de frutos e leguminosas, peixes de água doce de carne tenra e saborosa, caldos exóticos e onde se valorizam os produtos locais na gastronomia?  Não estamos falando do Peru, mas da vizinha Colômbia, o novo epicentro das descobertas e revelações gastronômicas, onde a inovação já chegou à mesa, e cuja capital, Bogotá, sediará nada menos que um dos maiores eventos dedicados aos Restaurantes - a premiação do ranking 50 Best Restaurantes da América Latina, em setembro.

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Em pé de igualdade com Bogotá, outras cidades na Colômbia trazem experiências incontáveis aos cinco sentidos. Desde uma visita a Zona Cafetera para provar diferentes blends aclamados de cafés, a uma viagem a Medellín para curtir a vida noturna, e uma escapada à Santa Marta, com suas praias e o deslumbrante Parque Tayrona, até a deliciosa Cartagena, onde transbordam opções para se comer bem.

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Confira as dicas da Interpoint Viagens e Turismo para comer bem em Bogotá e Cartagena e se hospedar como um rei no belo país de Gabriel Garcia Marques 

1-    Club Colombia, Bogotá/COL

Localizado em uma bela casa no bairro de La Cabrera, este simpático restaurante colombiano destaca-se por oferecer pratos com bases gastronômicas de todas as regiões da Colômbia. Destaque para a decoração, que é contemporânea e elegante. O brunch é famoso pela grande oferta de sucos de frutas tropicais, empanadas e tomales.

2-    Criterion, Bogotá/COL  

Comandado pelos irmãos Rausch, este exuberante restaurante colombiano se destaca por ser um dos mais tradicionais do país e por ostentar o premio internacional Five Star Diamond Award, que qualifica a excelencia na preparação da comida e serviço. 

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3-    Harry Sasson, Bogotá/COL  

Simples e com ingredientes nativos da América Latina e indígenas, o Chef Harry Sasson oferece uma grande variedade em sua carta, partindo de frutos do mar a carne e aves em diferentes preparações.

4-    Alma, Cartagena/COL

Situado no hotel Casa San Agustín, o Restaurante Alma vibra com a mesma intensidade de Cartagena. Comandando pelo chef Heberto Eljach, o menu é inspirado por sua experiência na Austrália, Camboja, Tailândia e Indonésia e oferece uma impressionante originalidade, tornando cada prato uma celebração da criatividade e habilidade do chef. Cabe ressaltar ainda que o empreendimento oferecere refeições ao ar livre em um encantador pátio central ou no salão, decorado com móveis e acessórios feitos na Colômbia. Dentro do salão, à luz das velas, a experiência torna-se mais refinada.

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5-    El Santíssimo, Cartagena/COL

Especializado em gastronomia costeña, o El Santíssimo está localizado na Cidade Murada, em frente ao hotel Sofitel Santa Clara, bem pertinho da casa de Gabriel Garcia Marquez. Formal e ao mesmo tempo descontraído, por conta das paredes, sofás e quadros coloridos, o ambiente oferece pratos marcantes e um contraste de sabores e texturas memoráveis ao paladar e aos olhos.

6-    Café Del Mal, Cartagena/COL

A muralha que cerca o centro histórico de Cartagena é um dos grandes atrativos da cidade. E sobre ela fica um dos mais badalados bares, que além de ser bem agradável e acolhedor, oferece o melhor pôr-do-sol de toda a cidade. botao voltar

Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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