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Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 - Melhores chefs do mundo aquecem a premiação

·         A Cidade do México recebe pela segunda vez o prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants, no dia 26 de setembro de 2016.

  Prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants representa a combinação única de tradição e inovação gastronômica.

O México é famoso por sua gastronomia. No entanto, além dos tacos e da guacamole, há diversas e ricas tradições culinárias por todo o país. Os sabores, aromas e texturas dos ingredientes tradicionais mexicanos são uma grata surpresa para o paladar. A inigualável mistura de sabores em pratos como o mole e os tradicionais molhos mexicanos agradam até mesmo os paladares mais exigentes e conservadores. Chefs contemporâneos continuam a desenvolver a identidade culinária do México de forma constante, incorporando ingredientes e estilos de todo o mundo, em uma fusão cosmopolita de sabores.

Pelo segundo ano consecutivo, o prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants - que celebra o melhor da gastronomia latino-americana - acontece no México, destino gastronômico conhecido por sua rica e crescente cena gourmet. A cerimônia de premiação será no Centro Cultural Roberto Cantoral, na Cidade do México, na noite do dia 26 de setembro.

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Criado em 2013, o prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants é um termômetro anual dos melhores sabores latinos, selecionados a partir dos votos de 250 especialistas independentes, originários de diversos lugares da região. Na noite da premiação, a lista com os nomes será revelada pela primeira vez aos chefs, restauranteurs, jornalistas e formadores de opinião. A celebração concederá também prêmios especiais a restaurantes e personalidades influentes.

Organizado pelo William Reed Media Group, o ranking Latin America’s 50 Best Restaurants é a melhor plataforma gourmet de sua categoria e busca celebrar o sucesso culinário de grandes restaurantes e chefs, ao mesmo tempo em que divulga o impacto cultural positivo da gastronomia. O William Reed Media Group também promove os prêmios 50 Best World Restaurants - criado em 2002 - e Asia’s 50 Best Restaurants.

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O prêmio Latin America’s 50 Best Restaurant, evento de gastronomia mais importante da região, celebra a importância da tradição, da variedade e da inovação na culinária latino-americana, reconhecendo o talento de chefs e criadores latinos. Além disso,busca difundir a América Latina como um centro gastronômico vibrante e diverso para o resto do mundo,” afirma William Drew, editor-chefe dos 50 Melhores Restaurantes daAmérica Latina.

Neste ano, as festividades acontecem no México, do dia 25 ao dia 27 de setembro, e incorporam inovações como o evento interativo intitulado 50 Best Talks, que promete estreitar laços com públicos relevantes.

Nas semanas que antecedem o evento, uma série de importantes prêmios individuais será anunciada, incluindo o Diners Club®Lifetime Achievement Award (23 de agosto); o

Best Female Chef Award (1º de setembro) e o One to Watch Award (20 de setembro). Essas honrarias sustentam a filosofia do 50 Best, que consiste em apoiar chefs inspiradores, experiência consolidada e talentos da juventude na arte culinária.

No domingo, dia 25 de setembro, para dar início às celebrações, o hotel St Regis, na Cidade do México, recebe o evento #50BestTalks: Latin Liquids. Trata-se de uma sessão intimista e interativa voltada ao estudo do papel de bebidas e drinques - do café aos coquetéis - nas cozinhas regionais. O evento contará com conferencistas do prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants, que apresentarão bebidas típicas de seus países,dando ao público a oportunidade de degustá-las com acompanhamentos próprios, ao mesmo tempo em que discutem o tema.

Na mesma data, durante a noite, acontecerá o Chefs’ Feast, nos aclamados restaurantes Nobu e Sylvestre. O evento marca as boas vindas oficiais do prêmio Latin America’s 50 Best Restaurant 2016, aos principais chefs e restaurateurs da região, oferecendo a eles achance de se conhecerem e estreitarem o contato, enquanto comem e bebem juntos.

A segunda-feira, dia 26 de setembro, está inteira reservada para a cerimônia de premiação. A festa começará com um coquetel para receber os convidados e participantes, seguido pelo momento mais importante do evento: a revelação dos vencedores do prêmio Latin America’s 50 Best Restaurant e o anúncio dos ganhadores dos prêmios especiais. Para encerrar, em celebração aos chefs e participantes premiados, haverá uma coletiva de imprensa com os vencedores, seguida por uma festa de encerramento mexicana.

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Organizada pelo William Reed Media Group: a lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, que chega a sua quarta edição, é publicada pelo William Reed Media Group, que também é responsável pela publicação da seleção dos 50 Best World’s Restaurants, iniciada em 2002, e dos Asia’s 50 Best Restaurants, que passou a existir em fevereiro de 2013. O William Reed Media Group é o único responsávelpela organização do prêmio, pela acareação dos votos e pela produção da lista de restaurantes.

A lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants é um retrato das opiniões e experiências

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de 252 especialistas da indústria de restaurantes latino-americana. É referência

gastronômica globalmente reconhecida, sendo responsável por apontar as principais tendências do segmento e destacar os melhores restaurantes de toda a região latina. O que constitui o conceito de “melhor” fica a critério dos nossos especialistas, que são experientes e confiáveis conhecedores da alta gastronomia mundial. Não há uma lista de critérios pré-determinados e a votação é regida por regras rígidas. Os resultados vêm dacontagem de votos simples.

O processo de votação e os resultados dos Latin America’s 50 Best Restaurants estão sujeitos a um processo de auditoria independente da consultoria Deloitte, cujos serviços são reconhecidos mundialmente

 

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Carlos Cianci

Arquiteto,  formado há mais de 30 anos, com vasta experiência em projetos residenciais e comerciais, além de uns toques de paisagismo e design de interior. Neste universo todo, vou trazer para você, de forma prática, o melhor da arquitetura - tanto nacional como internacional e ainda te deixar por dentro das mais variadas e curiosas criações gastronômicas. Caso queira fazer uma consultoria, sinta-se a vontade, entre em contato e...boa leitura!!!

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