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Israel é tema de festival gastronômico em São Paulo

Entre 25 e 28 de novembro acontece a 6ª edição do Festival Gastronômico de Israel, tradicional evento realizado pelo InterContinental São Paulo em parceria com o Ministério do Turismo de Israel, que busca propagar não apenas a culinária e os destinos do país, como também a diversidade étnica e cultural da região no Restaurante Tarsila, na região dos Jardins.

Marcada por uma miscigenação intensa de sabores, cores e texturas, a “cozinha israelense” é um conceito que envolve muitas tradições culinárias e matérias-primas locais, com grande influência da Europa Oriental, da Antiga União Soviética e do Norte da África, regiões de onde partiu a maioria dos Israelenses Judeus.

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Além de ser um país de imigrantes, por estar no Oriente Médio, parte dos seus habitantes é árabe, acrescentando às demais influências pratos como o húmus, tehina e falafel, assim como muitos preparos feitos com arroz. Os peixes e os frutos do mar também começaram a fazer parte dos menus dos restaurantes locais, o que é muito apropriado para um país situado às margens do Mar Mediterrâneo e que segue as tendências gastronômicas mundiais.

 

Vindos diretamente de Israel para apresentar o que há de mais original dessa culinária, desembarcam na capital paulista oschefs Haim Grossbard e Nadav Cellman, do Crowne Plaza Dead Sea, e Ami Edri, do Crowne Plaza Eilat, que possuem no currículo passagens por outras renomadas cozinhas – como as do The Princess Hotel e do Alalof Bakery.

 

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Com mais de 30 opções no cardápio, as sugestões de destaque são as Coxas de Frango Recheadas e o Peixe Oriental Picante. Haverá também pratos vegetarianos, como os Rolinhos de Berinjela e Tomate. Já as opções de sobremesas são um fascínio à parte, incluindo, entre outras delícias, a Mousse Crème Brulèe e a Bomba Orange, ambas à base de chocolate.

 

O Festival Gastronômico de Israel acontecerá sempre no jantar do Restaurante Tarsila, a partir das 20h, e será em formato de buffet (com entradas, pratos principais e sobremesas inclusos). As reservas podem ser feitas pelo telefone (11) 3179-2555. O Restaurante Tarsila fica na Alameda Santos, 1.123.

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Carlos Cianci

Arquiteto,  formado há mais de 30 anos, com vasta experiência em projetos residenciais e comerciais, além de uns toques de paisagismo e design de interior. Neste universo todo, vou trazer para você, de forma prática, o melhor da arquitetura - tanto nacional como internacional e ainda te deixar por dentro das mais variadas e curiosas criações gastronômicas. Caso queira fazer uma consultoria, sinta-se a vontade, entre em contato e...boa leitura!!!

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