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Mousse de tomates secos

Tomate, tomate, tomate!  Um fruto espetacular e versátil, nutritivo e indicado para as mais diversas receitas - doces e salgadas. Que tal uma mousse de tomate? De origem francesa, esse prato já ganhou muitas versões. Confira uma receitinha leve e deliciosa separada pela nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates. Confira!

 

moussetomateseco

Ingredientes:

•         1 1/2 Xícara (chá) de tomates secos picados;

•         2 Claras;

•         1 1/2 Xícara (chá) de creme de leite fresco;

•         1/2 Xícara (chá) de maionese;

•         1 Dente de alho socado;

•         200g De requeijão cremoso;

•         1/2 Pimentão vermelho picado;

•         1 Colher (sopa) de catchup;

•         1 Colher (sobremesa) molho inglês;

•         Sal, orégano e pimenta a gosto;

•         1 Sachê de gelatina incolor (12g) hidratada e dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água.

Modo de fazer:

•         Bata as claras na batedeira. (Reserve).

•         Coloque a gelatina dissolvida com os demais ingredientes e bata no liquidificador, temperando a gosto.

•         Despeje em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve.

•         Coloque em forma untada com óleo.

•         Leve a geladeira de véspera.

•         Sirva com torradas.

Rende: 12 porções

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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