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Ninho de couve com bacon

A Doratta Fry desenvolveu uma receita exclusiva que pode ser elaborada tanto em bares, restaurantes e lanchonetes, como em casa, em uma ocasião especial, seja para receber os amigos ou de entrada em um jantar. Afinal, as comidas de boteco, ou famosos petiscos, enchem os olhos e também o paladar, não é mesmo?

Chamado Ninho de Couve com Bacon, o aperitivo é feito com a gordura vegetal da Agropalma e o resultado é um alimento crocante, sequinho, com o sabor acentuado e livre de gordura trans. Uma sugestão perfeita para incrementar o cardápio dos empreendimentos de food service ou inspirar-se para fazer em casa. Veja abaixo como preparar a receita!

Ninho de Couve com Bacon Doratta Fry

Rendimento: 100 unidades; Tempo de Preparo: 30 minutos; Tempo de fritura:aproximadamente 3 minutos.

couvecombacon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

- 500 g de massa de pastel

- 800 g de couve finamente fatiada

- 500 g de bacon em tirinhas (sentido do comprimento)

- Doratta Fry para fritar

Modo de Preparo:

Abrir a massa de pastel e cortar em tiras de 1,5 cm, no sentido da largura. Dividir ao meio, formando duas tiras. Colocar sobre cada tira 1 ½ colher (sopa) de couve e 2 ou 3 tiras de bacon, formando um montinho (como se fosse um ninho). Enrolar a tira de massa em torno do recheio, de forma que a couve seja visível em ambos os lados. Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira até que chegue à temperatura de 180oC. Fritar até seis ninhos por vez, até que a massa esteja dourada. Servir em seguida.

Dicas: outra opção é fritar todos os ingredientes separados e montá-los em seguida, como na ilustração. Para montar, basta misturar a couve com o bacon e colocar em forma de ninho sobre um pequeno quadrado feito com a massa de pastel, as laterais devem ter 2cm cada. Servir o aperitivo acompanhado de caldinho de feijão ou antes da feijoada.

Observação: a exclusiva gordura de óleo de palma sustentável Doratta Fry é comercializada apenas ao mercado de Food Service.botao voltar

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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