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Risoto de camarão

Que tal inovar no cardápio deste fim de semana, seguido de feriado? Para quem busca uma opção diferente, prática, saudável e nutritiva a Black+Decker ensina como fazer um risoto de camarão. Para incrementar ainda mais a iguaria, só fazer uma saladinha (mix de folhas de alface roxa, agrião e/ou rúcula,... com alguma fruta picada: manga ou morangos, por exemplo) para acompanhar e está tudo certo. Veja como é fácil de preparar.

Risoto de Camarão

risotocamarao

- ½ Kg de arroz
- ½ kg de camarão
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 150 g de palmito picado
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Queijo parmesão ralado

- Salsinha, cebolinha e sal a gosto

Modo de preparo:
Triture a cebola e o alho no Miniprocessador. Em uma Panela elétrica PE1000, coloque óleo e a mistura de alho e cebola. Frite tudo até dourar. Na sequência, com a temperatura máxima, adicione os camarões, as azeitonas e os palmitos picados e frite por 10 minutos.
Em seguida, acrescente o molho de tomate e o arroz e refogue por mais 5 minutos. Caso ache necessário, tempere com sal. Adicione 1 litro de água, mexa os ingredientes e tampe.
Após 10 minutos, diminua a temperatura da panela, mexa mais um pouco e tampe. Se for necessário, adicione mais água quente. Após 10 minutos, diminua ainda mais a temperatura da panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Quando o arroz estiver completamente cozido, acrescente o queijo parmesão ralado e misture.
Decore o prato com a salsinha e a cebolinha.

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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