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Cuscuz de tapioca

Verão, muito calor e nada melhor do que um doce delicioso, suculento e refrescante, certo? Foi pensando nisso que sugerimos esse cuscuz - do "Divino Fogão", maravilhoso para esses dias quentes, perfeito para dar um "up" ao longo do dia. Ideal para crianças, jovens e adultos, desde que consumido com moderação. Vamos a receitinha? Super simples de fazer.

Cuscuz de tapioca

cuzcuzdetapioca

Ingredientes:

- 500G de tapioca pronta

- 1 litro de água

- 1 pitada de sal

- 200ml de leite de coco

- 2 xícaras de açúcar

- 1 pacote de coco ralado (100g)

- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Coloque a tapioca junto com o açúcar e o sal em uma travessa. Ferva a água e despeje por cima dessa mistura, quando começar a formar uma pasta, coloque metade do coco ralado e o leite de coco. Tampe e abafe embrulhando em um pano de prato limpo, quando esfriar, colocar o restante do coco ralado, misturar tudo, colocar em uma forma de furo no centro, untada com margarina, pressionando a massa. Levar à geladeira por 2 horas. Desenformar a massa e servir com leite condensado.

Tempo de preparo: 1 hora; Rendimento: 20 porções

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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