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Cheesecake de chocolate branco com frutas vermelhas

Há mais de 30 anos no segmento e reconhecido por oferecer o que há de melhor no mercado gastronômico para festas e eventos, o Buffet  Arroz de Festa traz para a Ceia deste ano receitas inovadoras elaboradas com os clássicos ingredientes natalinos. Uma delas é a de Cheesecake de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas, que ficará na memória dos convidados pelo sabor e apresentação impecáveis. Uma sobremesa que tornará a ocasião ainda mais especial! Anota aí:

 

cheeskake

 

Cheesecake de Chocolate Branco com Frutas Vermelhas

Rendimento: 10 porções;  Tempo de Preparo: 20 min

Ingredientes

- 452 g (2 potes) de cream cheese em temperatura ambiente

- 300 g de cobertura de chocolate branco picado

- 3 ovos

- ¾ xícara de açúcar

- 1 xícara de creme de leite

- 1 colher de café de essência de baunilha

- 1 xícara de framboesa (pode ser congelada)

Base

- 2 xícaras de biscoito tipo Maria moído

- 120 g de manteiga

Modo de Preparo

Misture os ingredientes da base para forrar o fundo de uma forma desmontável, com 24 cm de diâmetro. Bata o cream cheese com o açúcar. Em seguida, derreta o chocolate branco em banho-maria e aos poucos junte a mistura anterior, o creme de leite e a essência de baunilha, sempre mexendo. Acrescente por último os ovos, individualmente, incorporando sem bater, até que se agreguem. Coloque essa mistura sobre o biscoito tipo Maria e asse em banho-maria por 90 minutos, em 160 graus, com forno pré-aquecido. Refrigere o cheesecake por oito horas e, para finalizar, decore com as framboesas.

Você não vai querer perder essas dicas, ou vai?botao voltar

Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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