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Biomassa de banana verde. Veja motivos para consumi-la + receitinha delícia

 

A biomassa de banana verde é considerada um alimento funcional e um otimizador metabólico natural que oferece diversos benefícios para a saúde, isso devido à ação do amido resistente que torna o intestino mais saudável e potencializa a absorção de nutrientes.

“Indicada para todas as idades, a biomassa pode ser consumida por crianças, adultos, gestantes, nutrizes e idosos. Não possui restrições alimentares e pode ser utilizada por celíacos, intolerantes ao glúten e à lactose e portadores de alergias alimentares”, afirma a nutricionista da Rakkau, Fernanda Seiffer. Pode ser usada em diversas preparações, como sucos, vitaminas, bolos, massas, molhos, entre outras.

 

Conheça oito benefícios para consumir a biomassa de banana-verde:

1- Possui baixo índice glicêmico, assim, evita picos de glicemia que ocorrem quando há liberação de insulina em excesso na célula.

2- Auxilia no controle da hiperinsulinemia (elevação da insulina no sangue), que está relacionada com doenças crônicas, como a síndrome metabólica.

3- O amido resistente atua como fibra alimentar, assim, age positivamente no trânsito intestinal.

4- Promove sensação de saciedade, com isso, podendo favorecer a perda de peso

 

5- Atua dificultando a absorção do colesterol, colaborando para a diminuição da gordura corporal por conter o amido resistente.
 
6- Fonte de nutrientes, como vitaminas B1, B2, A e minerais, magnésio, potássio e ferro, a biomassa contribui para a saúde óssea e também contração muscular.
 
7- Melhora o sistema imunológico, pois auxilia na recuperação de uma microbiota intestinal saudável quando utilizada por bactérias benéficas no intestino.
 
8- Otimiza a absorção dos nutrientes no organismo devido à sua atuação na flora intestinal permitindo maior biodisponibilidade desses.  
 
biomassa1
Bolo de cacau e frutas vermelhas

 

Ingredientes:
- 200ml de bebida vegetal de coco
- 4 colheres (sopa) de Biomassa de banana-verde Rakkau integral
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
- 1 colher (sopa) rasa de fermento bioquímico
- 1 xícara de farinha de arroz integral
- ½ xícara de farinha de amêndoas
- 1 xícara (chá) de cerejas e cranberry

Modo de preparo:
No liquidificador, bata a biomassa, os ovos, óleo de girassol e bebida vegetal de coco.
Reserve. Em um recipiente, coloque os demais ingredientes e bata com um fouet. Coloque a mistura em forminhas untadas com óleo e farinha de arroz.
Leve ao fogo preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 25 a 30 minutos. Espere esfriar para desenformar.  

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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