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Consumo diário de verduras deixa o cérebro 11 anos mais jovem

Não é novidade que manter uma rotina alimentar rica em verduras e legumes faz bem a saúde. No entanto, uma pesquisa realizada pela Universidade de Rush em Chicago (EUA), mostra que os benefícios vão além do que se imaginava.

Segundo dados da pesquisa, pessoas que consomem de uma a duas porções de vegetais de folhas verdes ao dia retardam o declínio cognitivo por uma média de 11 anos. “As verduras verdes funcionam como protetores naturais do cérebro, já que possuem nutrientes como folato, vitamina E e vitamina K, que possuem alta relação com a demência”, afirma Talitta Maciel, nutricionista e coach do Espaço Reeducação Alimentar.  

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Doenças relacionadas a habilidades cognitivas como Alzheimer e outras formas de demência podem ser retardadas e até evitadas com uma rotina alimentar rica em verduras e com bons hábitos alimentares. “Todas as folhas de cor verde escura, como todas as couves (manteiga, brócolis, flor), espinafre e a folha da beterraba possuem vitamina E, antioxidante e neutralizador dos radicais livres, propriedade importantíssima na prevenção de doenças e envelhecimento precoce”, afirma Talitta. O consumo das folhas verdes também tem o poder de prevenir arteriosclerose, já que é rico em beta-caroteno e vitamina C, conhecidos antioxidantes, que impedem a fixação de colesterol LDL nas artérias e veias. Também a presença de ácido fólico, ou folato, ajuda nesse combate, impedindo a ocorrência de infartos ou acidente vascular cerebral.

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Sobre a doutora: Talitta Alves Maciel, nutricionista graduada pela Universidade Bandeirante de São Paulo, Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Pascoal/ Divisão de Pesquisa e Ensino (UNICSUL). Coach pela Sociedade Latino Americana, palestrante e Personal Fit. Sócia-proprietária da loja de produtos naturais e suplementos, o SHOP LIGHT e diretora - técnica da Clínica Espaço Reeducação Alimentar, onde atua em Nutrição Esportiva, Estética, Ortomolecular e Funcional, desde 2009.  botao voltar

Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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