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Sardinha para combater a anemia + receita espetacular

Saudável e nutritiva, a sardinha é uma opção prática e saborosa para o dia a dia. Além de ajudar no combate de doenças no coração, pode ser consumida também contra a anemia. Confira:

A sardinha já é conhecida por ser uma fonte rica de diversos nutrientes, mas além do seu consumo estar associado a saúde do coração e a um menor risco de câncer intestinal, o pescado também pode ser consumido para combater a anemia.

A porção de sardinha enlatada (60g) fornece 100% da quantidade de vitamina B12 e 43,5% de ferro necessário para uma pessoa saudável por dia. Beatriz Botéquio, nutricionista da Equilibrium e consultora da marca de pescados Coqueiro, comenta que “esse alimento é uma opção saborosa para combater a anemia causada, justamente, pela deficiência de ferro ou Vitamina B12”.

Para aproveitar os benefícios e nutrientes da sardinha, aposte em receitas saborosas e práticas para o dia a dia. Abaixo você confere uma opção desenvolvida pela Cozinha Experimental de Coqueiro, marca referência em pescados com mais de 78 anos de tradição.

Macarrão integral com pesto de castanha-do-pará e sardinha

sardinhacompene

Rendimento: 6 porções; Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

- Meio pacote de macarrão integral (250 g)

- 2 latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO

- 50 g de castanha-do-Pará

- 6 dentes de alho

- 1 xícara (chá) de azeite de oliva

- 1 pitada de sal

- 1 maço de manjericão fresco

Para polvilhar:

- queijo parmesão ralado

- castanhas-do-Pará picadas

Modo de preparo:

1- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve em local aquecido.

2- Retire a Sardinha em Óleo COQUEIRO das latas, escorra, corte em pedaços menores e reserve com o óleo da conserva.

3- Bata no liquidificador as castanhas, o alho, o azeite, o sal, o manjericão e o óleo da sardinha até ficar homogêneo.

3- Coloque sobre o macarrão reservado, acrescente a Sardinha em Óleo COQUEIRO reservada e misture delicadamente.

4- Polvilhe o queijo ralado, as castanhas picadas e sirva a seguir. botao voltar

Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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