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Salada de quinoa agridoce

 
As altas temperaturas do verão pedem opções de alimentos que, além de saborosos, ajudem a refrescar. Portanto, para deixar o cardápio saudável e o corpo leve na estação mais quente do ano, vale investir em receitas práticas e saborosas, como a Salada de Quinoa Agridoce.
Elaborada por Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbomempresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, a receita possui ingredientes ricos em proteínas, ômega 3, vitaminas e minerais. “Por conta disso, é importante no controle do peso, manutenção da massa muscular e possui ação preventiva contra doenças cardiovasculares, hepáticas e ósseas. Ainda auxilia no controle emocional e contribui com o bom funcionamento do intestino”, afirma a especialista.
saladaquinoa
 
Ingredientes:
Molho
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de limão
  • 2 colheres de chá de melado de cana Superbom
Salada
  • 4 Xícaras de quinoa cozida
  • 2 xícaras de tomates em cubos
  • 1 xícara de pimentão amarelo picado
  • 2 xícaras de manjericão
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de pepino em cubos
  • ½ xícara de azeitona
 
Modo de preparo
Coloque, em uma tigela, os ingredientes da salada em ordem. Em outra tigela, misture, também em ordem, os ingredientes do molho. Misture-o a salada e sirva fresco. Dica: No vinagrete, são três porções de azeite para uma de ácido (balsâmico, limão, laranja, maracujá). Se desejar, você pode acrescentar castanhas na receita. 
Tempo de preparo:
30 minutos.
Rendimento:
Para seis pessoas.

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidei com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolvi desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E parti pra nova luta com 40 (e uns anos), pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z...

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