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Faça você mesmo: Lasanha da Ana Maria Braga para comemorar o "Dia das Mães!"

     

E o Dia das Mães está chegando, já no próximo domingo. A data perfeita para os filhos demonstrarem amor verdadeiro por essas verdadeiras guerreiras, mães que não medem esforços para dar tudo de bom e de melhor para seus filhos.

Que tal colocar a mão na massa e preparar uma lasanha especial para o almoço em família? A sugestão é da plataforma Academia da Carne Friboi e tem assinatura da apresentadora Ana Maria Braga, que dá dicas fáceis para o preparo de uma carne moída soltinha e dourada. Vamos lá? Praticidade e gostosuras, sempre!

lasanhanamaria

Lasanha à bolonhesa
Serve: 4 porções; Grau de dificuldade: intermediário; Tempo de preparo: 1 hora; Corte: Patinho moído

Ingredientes para o molho à bolonhesa
500g de patinho moído
1 cebola fatiada
3 dentes de alho picados
Azeite de oliva 1 colher de manteiga
Água
Sal
1 xícara de vinho tinto
3 xícaras de molho de tomate
2 colheres de sopa de extrato de tomate

Para a montagem da lasanha
500ml de molho branco
Massa para lasanha pré-cozida
500g de molho bolonhesa
200g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão para gratinar

Modo de preparo:

A dica da apresentadora é deixar a carne em temperatura ambiente antes de começar o preparo. Assim ela evita de juntar água e ficar dura. A segunda dica é utilizar uma panela de tamanho médio. Esse é um detalhe que poucos se atentam, mas pode fazer toda a diferença.

 

Aí é só começar o preparo. Panela aquecida, acrescentar um fio de azeite, uma colher de manteiga e uma cebola fatiada. Acrescentar três dentes de alho picado e em seguida a carne moída. Mexa bem até ficar soltinha e sequinha, deixe dourar, coloque sal e cubra com água fervente. Deixe cozinhando por 30 minutos, sempre adicionando água.

 

Depois é só acrescentar uma xícara de vinho tinto e deixar ferver por alguns instantes para evaporar o álcool. Colocar duas colheres de o extrato de tomate e três xícaras de molho pronto. Mais 20 minutos de cozimento e está prontinho.

 

Em assadeira monte a lasanha intercalando bolonhesa com a massa da lasanha, molho branco e mussarela. Repita as camadas e finalize com molho branco e parmesão por cima, leve ao forno pré-aquecido e deixe aquecer até gratinar.

 

Prontinho. Uma lasanha especial para surpreender as mães nessa data especial. Bom almoço e Feliz Dia das mães!!! botao voltar

 

Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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