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O pão nosso de cada dia!

Hoje, 8 de Julho, é comemorado o "Dia do Padeiro". E a Bunge Brasil nos enviou receitas saborosas para homenagear esse profissional e também inspirar para que todos possam comemorar a data preparando alguma das opções de pães.

Antes das receitinhas, sabia que o pão é um dos alimentos mais consumidos no mundo inteiro? Essa paixão mundial se apresenta em vários formatos e pode ser preparada a partir de diferentes ingredientes, mas o que todos os pães têm em comum é que, além de serem deliciosos, possuem nutrientes importantes que podem ajudar a manter uma dieta equilibrada e saudável.

Não existe nada melhor que iniciar o dia com um belo café da manhã, degustando um pão quentinho direto do forno, que remete à tradição e conforto. Então, neste dia em especial, é importante agradecer ao profissional que deixa a mesa mais deliciosa todos os dias: o padeiro. É ele que sabe combinar os melhores ingredientes, na medida certa e com muita criatividade, para produzir, com perfeição, no pãozinho nosso de cada dia para qualquer horário.

Confira  abaixo, as receitas de pão italiano aperitivo e pão de grãos.

pao1

INGREDIENTES:

- 1 pão médio italiano (550g)

Recheio:

- 3 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme (40g)

- 3 colheres (sopa) de cogumelos fatiados e picados (30g)

- 2 colheres (sopa) cheias de azeitonas verdes e picadas (25g)

- 2 colheres (chá) de alecrim seco picado (0,6g)

- 3 colheres (chá) de orégano seco (6g)

- 5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada (16g)

- 1 ½ xícara (chá) de queijos muçarela ou provolone, em cubinhos (165g)

MODO DE FAZER:

1- Em uma vasilha, coloque e misture bem os ingredientes do recheio. Reserve.

2- Corte o pão nos sentidos horizontal e vertical (com cuidado para não atingir a base do pão) formando pequenos quadrados.

3- Coloque o recheio nos espaços entre os quadrados o mais profundo possível, e leve para assar em forno preaquecido à temperatura de 180°C, até que o queijo derreta.

4- Sirva imediatamente.

Dica:
Varie esta receita adicionando tomatinho picado, salame picado, dentre outros ingredientes.

Grau de dificuldade: fácil.

Tempo de preparo: cerca de 35 minutos.

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INGREDIENTES:

- 2 xícara (chá) de farinha de trigo (240g)

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (160g)

- ¼ xícara (chá) de aveia flocos (50g)

- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo (30g)

- 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco (7g)

- 1 xícara (chá) de água (240g)

- 1 ovo (55g)

- 6 colheres (sopa) de óleo de girassol Salada (60g)

- 3 colheres (sopa) de mel (54g)

- ½ colher (sopa) de sal (7g)

- 1/3 xícara (chá) de arroz 7 grãos (60g)

- 1/3 xícara (chá) de uvas passa (55g)

- Óleo de girassol Salada para untar

- Farinha de trigo para polvilhar

MODO DE FAZER:

1- Leve o arroz 7 grãos para cozinhar conforme instruções do fabricante. Espere esfriar.

2- Em uma vasilha, coloque e misture os ingredientes secos (farinhas, aveia, fermento e açúcar mascavo).

3- À batedeira, velocidade baixa, leve para misturar as farinhas com o ovo, o óleo de girassol Salada, o mel e o sal. Acrescente a água aos poucos e bata até que toda a água tenha sido absorvida. Passe para a velocidade alta e bata por 5 minutos. Retorne para a velocidade baixa, acrescente o arroz, as uvas-passa e bata só para misturar.

4- Em forma retangular com 25 cm x 8 cm, untada com óleo de girassol salada e polvilhada com farinha de trigo, acomode a massa, tampe com um pano limpo e deixe dobrar de volume.

5- Leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou ate que a massa esteja cozida.

Dica:
Se preferir, sirva com geleias de frutas.

Grau de dificuldade: Médio

Tempo de preparo: cerca de 1h10 minutos (+ tempo de fermentação). botao voltar

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