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Gelatina de vinho rosé e frutas vermelhas, by Iracema Bertoco

 
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O verão está chegando e, paralelo a isso os preparativos para as festas de fim de ano, o planejamento para os encontros familiares e com amigos, compras, férias para alguns e viagem para outros, enfim, a correria e falta de tempo é geral para todos. Pensando nisso, a chef Iracema Bertoco, professora do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita prática, leve, refrescante e com ingredientes antioxidantes para cair no gosto de todos: Gelatina de vinho rosé e frutas vermelhas antioxidantes.

 

Só anotar, providenciar os ingredientes, colocar o avental e correr pra zozinha. Vamos lá?

 

Gelatina de vinho rosé e frutas vermelhas antioxidantes

 

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Ingredientes

- 20g de gelatina em pó incolor sem sabor

- 1/2 litro de vinho rosé

- 1 e ½ x de água filtrada

- 2 colheres de sopa de açúcar demerara

- 200 g de frutas vermelhas (framboesa, amora, morango e mirtilo)

  

Modo de preparo

Hidrate a gelatina em ½ xícara de água fria por 2 minutos. Leve ao microondas ou banho-maria por 30 segundos. Mexa até dissolver completamente. Adicione o vinho, o açúcar e o restante da água. Mexa bem e reserve. Disponha as frutas vermelhas em taças transparentes. Preencha as taças com a mistura de vinho e leve a geladeira até ficar firme.

Saiba mais: www.centroeuropeu.com.br 

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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