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Omelete de tapioca com queijo branco tostado e salada, by Tapiocando

 

Ela tem sido a queridinha dos adeptos da alimentação saudável graças ao forte apelo da ausência de glúten e praticidade. Nutricionistas, profissionais de saúde e chefs de cozinha têm criado receitas incríveis (e funcionais) com tal alimento. Acertou quem pensou nela, siiiim, a tapioca.

Antes limitada às regiões do Norte e Nordeste do Brasil, passou a ser servida nos carrinhos próximos das estações de trem e metrô de São Paulo, ela passou a ganhar Status. Mas ela não é tão "novinha" assim. Originaria da culinária indígena, já integrava as práticas alimentares da população desde o século 16.  Ao imaginar a combinação de farinha de tapioca, ovos, azeite, ervas, como óregano por exemplo, já é possível ficar com água na boca. Alimenta, sacia e dependendo das combinações, fica muito saborosa. 

Para este fim de semana, o Universo de Rose selecionou uma receitinha, leve, prática, nutritiva e pra lá de gostosa: "Omelete de tapioca com queijo branco tostado e salada", recebida da Casa Mani. Só acrescentar uma super salada colorida e pronto! Uma de suas refeições está completa.

Vamos lá? Receitinha, avental na mão e já pra cozinha!!!

Omelete de tapioca com queijo branco tostado e salada

tapioca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

-          03 colheres de sopa de tapioca

-          01 ovo

-          01 fio de azeite

-          Sal a gosto

-          Orégano a gosto

-          03 fatias de queijo branco

-          01 folha de alface crespa verde

-          01 folha de alface crespa roxa

-          03 tomates cereja

-          Tiras de beterraba

-          Fatias de cenoura

-          ½ limão siciliano

-          Sal a gosto

-          01 colher de chá de azeite

Modo de preparo:

-          Misture muito bem o ovo, o azeite, a farinha de tapioca, o sal e o orégano

-          Aqueça uma frigideira anti-aderente

-          Doure muito bem as fatias de queijo branco, dos dois lados e reserve

-          Coloque uma concha da mistura de ovos com tapioca na frigideira

-          Depois de dourada, vire e coloque as fatias de queijo branco

-          Dobre e sirva com a salada e um molho feito com o suco do limão siciliano, o azeite o sal.

 Quer publicar a sua receita no site? Clique aqui e envie para nós! 

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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