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Drink Spring, by mixólogo Claudio Silva

 

Drinques perfeitos para Primavera: belos, refrescantes e saborosos

 

Sob o comando do mixólogo Claudio Silva, que é bartender profissional e já trabalhou em alguns balcões famosos e serviu drinks memoráveis em muitas festas, a DCE -  Drinks Clássicos & Eventos, sua empresa especializada em eventos empresarias e festas,  leva clássicos da coquetelaria para qual for o estilo ou a proposta, seja para poucas ou muitas pessoas,  desenvolve um completo e verdadeiro bar no local do evento e  oferece  opções de drinques para os  convidados degustarem durante o evento. Desde o modelo do copo certo para cada coquetel, a verdadeira produção cenográfica que cada taça daquelas exige, tudo isso é providenciado pela DCE.

 

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A coquetelaria praticada pelo mixólogo e sua equipe parte dos princípios clássicos da arte de combinar aromas, sabores e texturas num copo ou cálice de bebida. Mas especialmente para a nova temporada -   primavera / verão  foi   elaborado uma nova série de drinques clássicos, coquetéis com sua assinatura, que fazem uma surpreendente releitura de bebidas célebres, como a Margarita, o Daiquiri, o Gin Fizz e muitas outras – inclusive coquetéis sem álcool, refrescantes e sabores bem, apropriados para  estação.

 

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A DCE  propõe uma variedade de receitas de coquetéis, parte de uma mesma base de bebida alcoólica; ou seja, uma série de drinques com vodca, whisky, rum, gim, ou com tequila – que é o caso da famosa Margarita. “Tem pessoas que não gostam de beber misturando bebidas, o que não é mesmo recomendável, por isso desenvolvi vários modos de preparar uma receita clássica e variar sobre mesmo tema”,  argumenta o mixólogo.

 

O resultado pode ser apreciado numa convidativa Margarita com maracujá e aromatizada com ramo de alecrim; ou um drinque longo, como o feito com gim e batizado de Abbey Road – leva gim, folha de hortelã, suco de maçã, limão siciliano e gengibre cristalizado.

 

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Drink Spring é relaxante  e delicioso,  além de muito bonito, com flor comestível, a cara da primavera. Olha só como é de fácil preparo:

- 40 ml Saquê

- 20ml Aperol

- 15ml Cointreau

- ½ Maçã verde

- 20 ml Suco de maçã verde

- 10ml Xarope de Lichia

- 1 colher (chá) Pimenta rosa

 

Modo de preparo: na coqueteleira coloque a maçã verde, o xarope de lichia e a pimenta rosa, amasse até soltar o suco da maçã verde, acrescente os demais ingredientes e agite até o gelo condensar para fora da coqueteleira, sirva coado (deixando a pimenta rosa cair) em copo on the rocks (com gelo).

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Rosângela Cianci

Rosângela Cianci. Jornalista, blogueira, repórter, apresentadora, produtora de TV e idealizadora do site Universo de Rose. Incansável observadora do cotidiano, apaixonada pelo que faz. Ex-Secretária Executiva, sempre lidou com Diretoria e Presidência mas prestes a completar Bodas de Prata na área, resolveu desengavetar um sonho antigo: o Jornalismo. E partiu pra nova luta com 40 (e uns anos), "pois meu negócio é escrever e conversar sobre assuntos de A a Z"...

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