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Chef Idolo Giusti é convidado especial para a Festa do Marmelo em Delfim Moreira

O chef Idolo Giusti, estará na cidade de Delfim Moreira, em Minas Gerais. Ele é o convidado especial da Festa do Marmelo - 3° Festival de Gastronomia, Cultura e Arte - que acontece na cidade, nos dias 21, 22 e 23 de abril e é uma das mais importantes da região.
 
De origem italiana, portuguesa e espanhola, o Chef Giusti vem de um berço de ouro em termos culinários, com muita garra e determinação dos avós e bisavós que chegaram ao Brasil e a Serra da Cantareira, há um século. Colonizadores, agricultores e fazendeiros deram origem à história do chef. Com essa bagagem, o chef vem cozinhando e trocando experiências com grandes mestres da gastronomia - de forma profissional há 10 anos - e passando por diversas cozinhas no Brasil e Argentina. Dessa pré-disposição que está no sangue da família somada à paixão pela comida, surgiram o Giusti Eventos e o Cozinhando nas Alturas, este último um projeto que envolve gastronomia e expedição, outro tema de interesse do chef.
 
Durante o período da festa na cidade mineia, a proposta é utilizar os produtos locais. O chef usará sua expertise em comida mateira para valorizar o marmelo, o pinhão e a truta, que são abundantes na região. No dia 21, às 21h, Giusti preparará sua famosa Galinhada, dessa vez com marmelo assado e farofa de pinhão. Já a aula-show seguida de degustação será no dia 22, às 20h, quando, de forma prática, ensinará os presentes a fazerem a Moqueca de truta com marmelo, arroz de açafrão e pirão de pinhão.
 
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Pela primeira vez no evento, o chef será o único a dar uma aula-show nessa edição. “Fiquei muito feliz com o convite, esses eventos são riquíssimos em termos culturais e geralmente ocorre uma importante troca de saberes e isso é fundamental para quem quer aprimorar a arte de cozinhar”, diz Giusti.

As duas atividades do chef serão gratuitas no Espaço Cozinha Caipira, que fica no Parque de Exposições (antiga fábrica da CICA). Em parceria com o chef de São Paulo estará o chef Gerson Michelle, de Pouso Alegre.        

Pelo Giusti Eventos realizou inúmeras festas e eventos. Já pelo projeto ‘Cozinhando nas Alturas’, que surgiu em 2012, o chef Giusti foi convidado pela equipe da Mercedes-Benz a cozinhar a bordo do veleiro interoceânico de Mike Horn, famoso explorador e aventureiro sul-africano. Em 2014, o chef subiu o Aconcágua. O projeto está na segunda fase e prevê mais uma aventura, dessa vez inédita: descer os rios de Roraima e da Amazônia de SUP (Stand Up Paddle), no ano que vem.

Giusti também participou do programa “A Batalha – Food Truck”, transmitido pela GNT, em 2015. Recentemente - início de dezembro - fez uma participação especial no programa Hell´s kitchen, do Sbt, passando seus conhecimentos sobre comida mateira.

Serviço: Festa do Marmelo – Delfim Moreira, Minas Gerais

Data: De 21 a 23/04

Valor: Gratuito

Parque de Exposições (antiga fábrica da CICA) – Delfim Moreira – Minas Gerais

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Carlos Cianci

Arquiteto,  formado há mais de 30 anos, com vasta experiência em projetos residenciais e comerciais, além de uns toques de paisagismo e design de interior. Neste universo todo, vou trazer para você, de forma prática, o melhor da arquitetura - tanto nacional como internacional e ainda te deixar por dentro das mais variadas e curiosas criações gastronômicas. Caso queira fazer uma consultoria, sinta-se a vontade, entre em contato e...boa leitura!!!

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